284.第284章 越不容易
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李嬷嬷见苏文月皱眉头，还以为苏文月是不高兴，毕竟夫人确实不喜欢吃这个，说是受不了这里面的一股子药味，明明是好的食物，做成这个样子简直糟蹋了，尤其是月子里和出月子的那段时间，因为大夫叮嘱，吃着，夫人对这个更是反感，说是以后再也不吃这难吃的东西了。
“夫人，大人出门前特地交代了老奴，一定要看着夫人吃的。大人说不拘着吃多少，总是对身子有些益处，而且还让厨房特地少放了药材，味道也不会那么浓，夫人要不吃着试试看？”李嬷嬷硬着头皮劝道，现在她对这个女主子是满心的敬畏和佩服，再也不敢有以前那样倚老卖老的想法，可大人吩咐了，她也必须照办，主要大人也是为着夫人好。
“知道了，先给我盛半碗。”苏文月如是说道。
李嬷嬷没想到夫人会这么好说话，本来还以为要好生劝一番，先是一愣，反应过来麻溜儿的给苏文月盛了半碗汤过去，刻板的脸上难得露出了几分笑容，不过还真不如不笑，怪吓人的。
也不知道是感受到韩禹的心意，还是真的因为药材放得少些，苏文月虽然觉得这药膳仍然不大好吃，不过勉强也能吃得下去，又让李嬷嬷给她盛了一小碗，慢吞吞的吃完了，想着吃了这么多，韩禹回来肯定得夸她，以往总是如此，不是知道是不是因为她身材娇小看起来显得年纪小的缘故，韩禹喜欢把她当成孩子哄着，苏文月虽然觉得有点不那么对头，仍然很受用。
苏文月自己吃了这么多，已经是极好的状况了，李嬷嬷见苏文月不吃了，也不再劝，让人把东西收了下去。
“夫人可还要吃点别的，厨房里还备着燕窝粥和小笼包，还有做了几样糕点。”
苏文月刚吃了药膳，已经没什么胃口，对燕窝粥和小笼包都不感兴趣：“给我端两碟子糕点过来，中午别弄那些油腻腻的，给我炒几个清爽一些的小菜，另外再清蒸一条鲈鱼，其他的都不用了，对了，再给我炒个酸笋肉片。”
苏文月忽然很想吃点酸爽脆嫩的东西，就想起了酸笋子，也不知道厨房会不会做，毕竟这时候笋子是不怎么上饭桌的，盖因大家都不懂得处理，做出来的笋子多吃几片便觉得烧心，尤其是乡下，做的菜里基本没什么油水，吃了就更觉得难受了。
“你把我的话吩咐给厨房，问问她们会不会做酸笋肉片，要是不会就过来问我。”
李嬷嬷领命退下去，苏文月这会子无事，又把那本绣技古书翻了出来研究起来，上次只是从古书上学会了一点皮毛，在绣技上便大有长进，若是琢磨透了，苏文月都有些期待自己的绣技能达到何等程度，当技艺达到某种程度，做出来的不光是一样作品，更是一种境界，能让自己得到精神上的享受和满足。
“夫人。”苏文月正研究古书上的一种绣技，有些看不明白是怎么回事，书琴领着厨娘进来。
书琴厨艺好，也是个有成算的，现如今厨房的事情苏文月都交给书琴负责，到目前为止，书琴做的还是很让苏文月满意的，厨房里的几个厨娘基本上都被书琴教了出来，厨艺很不错。
“夫人，酸笋肉片这道菜奴婢有些拿不准，怕做出来的不合夫人的意，所以过来问问。”书琴是知道自家夫人对吃食的要求高，酸笋肉片听着倒是比较容易的一道菜，可越是简单的菜，想要做的好越不容易。
“笋子厨房里没有备着，奴婢已经让下人去竹林里现挖了新鲜的，这道菜以前也没怎么做过，毕竟笋子这东西大家都不爱吃，若是按照最寻常的法子做出来，肯定是不好吃的，所以奴婢想了个法子，笋子里有股涩味，先用水灼过之后，然后加肉加醋翻炒，再加一些青蒜和辣子。”
苏文月听书琴说去竹林里挖笋，就知道家里没有酸笋，她也是犯了常识性的错误，明明想起了这时候笋子并不怎么受欢迎，自然也没人做酸笋子，这天然制成的酸笋子，味道是加了米醋不能比的，而且笋不光是能制成酸笋子，还能做成许多笋制品，做出来好吃着，后来几乎成了饭桌上必不可少的一道佳肴。
苏文月想到这浑身又来劲了，又想起了可做的事情，这时候正是有冬笋的时候，若是把竹林里的笋子都挖了来，做成各样的笋制品，用好看的瓷罐装着，这年节下正是缺蔬菜的时候，用来送礼也是一样绝佳的礼品，比起其他的腌菜不同，笋制品现在还没有人想出来，做出来肯定新鲜受欢迎。
“书琴，我记得咱们这附近就有好几处竹林吧？”苏文月到底不是正儿八经农家出来的，在深闺里养大，对于这些事情真不太清楚，以前还没嫁人的时候，就算是去竹林也是玩儿，对于竹笋这东西并不会注意。
书琴不知道苏文月正想着什么，听苏文月这么问，还以为苏文月是担心中午吃不上，立刻回答道：“对呢，不说别的地方，就光新罗镇这附近山里就有好大一片竹林，离得也不算太远，奴婢让他们赶着时间，中午夫人肯定能吃上的竹笋的。”
“那敢情好，不过中午不用做酸笋肉片了，就做个冬笋炒肉片吧。”苏文月说着又把炒菜的法子教给了书琴，她是个挑嘴的，不正宗的吃着总觉得不对，倒不如不吃，所以酸笋这一两日是吃不上了，不过这会子对笋的兴致正高，便是换了个别的口味。
“记得一定要在炒的时候加一些咱们自家酿的糯米酒酿，焖的时候也得彻底焖熟了，吃的时候才不会烧心。”苏文月又特地叮嘱了一些炒笋的小秘诀，这样做出来的笋吃着好吃，多吃一些也不妨碍。
“奴婢记住了。”书琴笑着应了，一般不忙的时候，她都是亲自动手给夫人做吃食的。
苏文月吩咐完书琴，心里惦记着事情，又把外院的管事叫来
李嬷嬷见苏文月皱眉头，还以为苏文月是不高兴，毕竟夫人确实不喜欢吃这个，说是受不了这里面的一股子药味，明明是好的食物，做成这个样子简直糟蹋了，尤其是月子里和出月子的那段时间，因为大夫叮嘱，吃着，夫人对这个更是反感，说是以后再也不吃这难吃的东西了。
“夫人，大人出门前特地交代了老奴，一定要看着夫人吃的。大人说不拘着吃多少，总是对身子有些益处，而且还让厨房特地少放了药材，味道也不会那么浓，夫人要不吃着试试看？”李嬷嬷硬着头皮劝道，现在她对这个女主子是满心的敬畏和佩服，再也不敢有以前那样倚老卖老的想法，可大人吩咐了，她也必须照办，主要大人也是为着夫人好。
“知道了，先给我盛半碗。”苏文月如是说道。
李嬷嬷没想到夫人会这么好说话，本来还以为要好生劝一番，先是一愣，反应过来麻溜儿的给苏文月盛了半碗汤过去，刻板的脸上难得露出了几分笑容，不过还真不如不笑，怪吓人的。
也不知道是感受到韩禹的心意，还是真的因为药材放得少些，苏文月虽然觉得这药膳仍然不大好吃，不过勉强也能吃得下去，又让李嬷嬷给她盛了一小碗，慢吞吞的吃完了，想着吃了这么多，韩禹回来肯定得夸她，以往总是如此，不是知道是不是因为她身材娇小看起来显得年纪小的缘故，韩禹喜欢把她当成孩子哄着，苏文月虽然觉得有点不那么对头，仍然很受用。
苏文月自己吃了这么多，已经是极好的状况了，李嬷嬷见苏文月不吃了，也不再劝，让人把东西收了下去。
“夫人可还要吃点别的，厨房里还备着燕窝粥和小笼包，还有做了几样糕点。”
苏文月刚吃了药膳，已经没什么胃口，对燕窝粥和小笼包都不感兴趣：“给我端两碟子糕点过来，中午别弄那些油腻腻的，给我炒几个清爽一些的小菜，另外再清蒸一条鲈鱼，其他的都不用了，对了，再给我炒个酸笋肉片。”
苏文月忽然很想吃点酸爽脆嫩的东西，就想起了酸笋子，也不知道厨房会不会做，毕竟这时候笋子是不怎么上饭桌的，盖因大家都不懂得处理，做出来的笋子多吃几片便觉得烧心，尤其是乡下，做的菜里基本没什么油水，吃了就更觉得难受了。
“你把我的话吩咐给厨房，问问她们会不会做酸笋肉片，要是不会就过来问我。”
李嬷嬷领命退下去，苏文月这会子无事，又把那本绣技古书翻了出来研究起来，上次只是从古书上学会了一点皮毛，在绣技上便大有长进，若是琢磨透了，苏文月都有些期待自己的绣技能达到何等程度，当技艺达到某种程度，做出来的不光是一样作品，更是一种境界，能让自己得到精神上的享受和满足。
“夫人。”苏文月正研究古书上的一种绣技，有些看不明白是怎么回事，书琴领着厨娘进来。
书琴厨艺好，也是个有成算的，现如今厨房的事情苏文月都交给书琴负责，到目前为止，书琴做的还是很让苏文月满意的，厨房里的几个厨娘基本上都被书琴教了出来，厨艺很不错。
“夫人，酸笋肉片这道菜奴婢有些拿不准，怕做出来的不合夫人的意，所以过来问问。”书琴是知道自家夫人对吃食的要求高，酸笋肉片听着倒是比较容易的一道菜，可越是简单的菜，想要做的好越不容易。
“笋子厨房里没有备着，奴婢已经让下人去竹林里现挖了新鲜的，这道菜以前也没怎么做过，毕竟笋子这东西大家都不爱吃，若是按照最寻常的法子做出来，肯定是不好吃的，所以奴婢想了个法子，笋子里有股涩味，先用水灼过之后，然后加肉加醋翻炒，再加一些青蒜和辣子。”
苏文月听书琴说去竹林里挖笋，就知道家里没有酸笋，她也是犯了常识性的错误，明明想起了这时候笋子并不怎么受欢迎，自然也没人做酸笋子，这天然制成的酸笋子，味道是加了米醋不能比的，而且笋不光是能制成酸笋子，还能做成许多笋制品，做出来好吃着，后来几乎成了饭桌上必不可少的一道佳肴。
苏文月想到这浑身又来劲了，又想起了可做的事情，这时候正是有冬笋的时候，若是把竹林里的笋子都挖了来，做成各样的笋制品，用好看的瓷罐装着，这年节下正是缺蔬菜的时候，用来送礼也是一样绝佳的礼品，比起其他的腌菜不同，笋制品现在还没有人想出来，做出来肯定新鲜受欢迎。
“书琴，我记得咱们这附近就有好几处竹林吧？”苏文月到底不是正儿八经农家出来的，在深闺里养大，对于这些事情真不太清楚，以前还没嫁人的时候，就算是去竹林也是玩儿，对于竹笋这东西并不会注意。
书琴不知道苏文月正想着什么，听苏文月这么问，还以为苏文月是担心中午吃不上，立刻回答道：“对呢，不说别的地方，就光新罗镇这附近山里就有好大一片竹林，离得也不算太远，奴婢让他们赶着时间，中午夫人肯定能吃上的竹笋的。”
“那敢情好，不过中午不用做酸笋肉片了，就做个冬笋炒肉片吧。”苏文月说着又把炒菜的法子教给了书琴，她是个挑嘴的，不正宗的吃着总觉得不对，倒不如不吃，所以酸笋这一两日是吃不上了，不过这会子对笋的兴致正高，便是换了个别的口味。
“记得一定要在炒的时候加一些咱们自家酿的糯米酒酿，焖的时候也得彻底焖熟了，吃的时候才不会烧心。”苏文月又特地叮嘱了一些炒笋的小秘诀，这样做出来的笋吃着好吃，多吃一些也不妨碍。
“奴婢记住了。”书琴笑着应了，一般不忙的时候，她都是亲自动手给夫人做吃食的。
苏文月吩咐完书琴，心里惦记着事情，又把外院的管事叫来