016 不学不知道，一学吓一跳
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凌小柔深深地感到能让抠搜了半辈子，只往自己眼前划拉钱的李氏说出这话有多不容易，还别说，关键时候李氏还靠得住。
至少比脸上肌肉还因太过纠结而不自然扭动的方氏靠得住。
凌小柔盯着李氏心痛又坚定的脸看了好久，看的李氏都要沉不住气骂人了，才‘噗’地一声笑出来，“大丫谢伯娘了，不过买铺子的银子差的不是小数，就是算上伯娘的银子也还差一大半呢。”
方氏一听，还没等别人开口，先道：“就是啊，娘，咱们又能有几个钱？大丫都不够银子我们哪里就帮得上了。”
凌成在旁重重一咳，“方氏，这没你啥事，哄虎儿青妞去睡吧！”
从前凌成都是喊她闺名梅枝，夫妻俩也算相敬如宾，可自从出了方海的事之后，凌成每每看她时都目光冰冷，梅枝更是再没听他喊过了。
方氏委屈地垂下头，掩饰掉眼中的不甘和愤恨，再抬头对凌小柔温婉一笑，“瞧嫂子这话说的，大丫别多心啊，若是开铺子的银子还不够，嫂子这里还有几个，都借你用。”
不管方氏心里是怎么想的，凌小柔表面上还得过得去，朝方氏笑笑，“大丫先谢嫂子了，若是有用钱的地方，大丫一定会跟嫂子开口。”
一句话说的方氏像吞了苍蝇似的，可说出去的话又收不回来了，只能干干地笑道：“行，大丫不把嫂子当外人就行。”
还想再说什么，凌成又咳了声，方氏才不甘不愿地带着虎儿和青妞回房去了。
方氏刚离开，李氏一绣花鞋就朝凌成拍去，“你这是干啥？跟你媳妇较啥劲呢？这些日子我就瞧着你鼻子不是鼻子，脸不是脸的，你媳妇咋惹你了？”
凌成捂着被打疼的额头，“娘，这事你别管了。”
“不管？我是你娘我不管谁管？翅膀长硬了你啊？还敢跟老娘这么说话了。”
李氏又是一顿鞋底子拍过来，被凌成用胳膊挡住，可胳膊上也是肉，鞋底子打在上面也疼。
凌成边闪身边急道：“娘，你别啥都向着她，也不瞧瞧她办的都是啥事。”
李氏愣住，手还保持着举着绣花鞋的姿势，“她都办啥事了？你倒是跟我说说？”
凌成张张嘴，下意识看了眼凌小柔，见凌小柔一副好奇又不好好奇的眼神看过来，心里一沉，若是他把方海的事说出来，就算这屋子里都是自家人，对凌小柔的清誉也不好。
而且，这些日子他瞧着方氏也是知错了，处处小意地侍候着他和李氏，心里倒是有些原谅她了，若是那些话说出来，就是李氏不说啥，总也是得给凌小柔一个交待。
到时他是休了方氏？还是劝着凌小柔原谅方氏？
此事不同别的，就算凌小柔嘴上不说，心里也肯定膈应，难道他还要眼睁睁地看着凌小柔跟他们家离了心？
吭吭哧哧半天，凌成蔫蔫地耷拉下脑袋，“娘，我说别管你就别管，这是我们两口子的事。”
李氏一听气更不打一处来，鞋底子落的更猛，“你还知道我是你娘？你让我别管？我就是不知道你和你媳妇闹啥别扭，我也知道她是我孙子的娘，你竟然让我别管，别管？我今儿非要好好地管管。”
凌小柔和凌小敏在旁赶紧的劝着，“伯娘，你就别打了，这两口子吵架哪有隔夜仇，过些日子就好了。”
“就是啊，娘，你别再把大哥打坏了让嫂子心疼。”
李氏也是年岁大了，打了几下就气喘吁吁，借着劝就停下手，把鞋穿上，往桌边一坐，“混帐玩意儿，还不滚回自己屋去，老娘看你心烦！”
凌成闷闷地捂着被打的挺疼的胳膊走了，还别说他娘动起气来，手下真挺下力气，里面怕是都青了吧。
凌小柔也借着累了，带着凌睿溪逃回房，就怕李氏待会儿让她跟着分析凌成和方氏之间出了啥问题。
她暂时虽然不想凌成休了方氏，可也不想为方氏说好话，她被丈夫厌弃也是她自己作出来的，她这个受害人可没以德报怨的宽大胸怀。
第二日起早，凌小柔再来到宁远王府，先是被早就等在门前的习秋引着去给屈夫人和老王妃请安，说了会儿话，又吃了顿宁远王府准备的清粥糕点，才这提出要去厨房里看着。
因明日就是寿宴了，府里确实也忙，老王妃这里也不时有人过来请安，老王妃和屈夫人也没留人，只说等寿宴结束后，自家人再好好聚聚。
凌小柔很自觉地就将自己也算进这个自家人里了，不然老王妃也不会当着她的面说出这样的话。
再去后厨的路上，所受到的待遇与昨日完全不可同日而语，不但一路上丫鬟小厮们一口一个表小姐喊着，就是眼高于底的大厨们也一个个点头哈腰的问候着，倒是让凌小柔找回一些从前巡视自家餐厅时的心情。
这一日说忙也忙，说轻闲也轻闲，因寿宴开在傍晚时分，肉也就可以等明日早起再腌，肉片腌制半个时辰就能入味，肉块厚些要多腌些时候，六个时辰也足够了。
而凌小柔今天要做的就是给萝卜上色，这个时代没有像心里美、满堂红之类的红心萝卜，而萝卜雕花都只用白色的肯定单调，凌小柔便想自己动手给萝卜上色。
没有色素也不是问题，比起化学产品，凌小柔更喜欢用天然的染色剂，比如颜色艳丽的玫瑰花，熬成水就是天然的红色染料。
将去了皮的萝卜放在里面泡上一段时间就能变成红萝卜，雕成玫瑰花更能以假乱真，还不怕吃坏了人。
泡了绿色菠菜汁的萝卜就是最好的雕叶子材料，到时一定更能为老王妃的寿宴锦上添花了。
玫瑰花不是什么新奇物，凌小柔提出来后很快就有人送来。
菠菜更不用说了，厨房里就有很多。
将玫瑰花和菠菜分别放在水里煮，煮出浓浓的两锅水，待放凉后，为了让颜色更新亮一些，凌小柔还在水里加了几滴醋，之后就将去了皮的萝卜扔了进去，只要这样泡上一天，萝卜的颜色就会上的很均匀好看。
剩下也就没凌小柔什么事了，看天色已是过午，老王妃派习秋过来问凌小柔，若是闲下来，就过去陪她们老姐俩说会儿话，被凌小柔以事忙为由给推了。
人家老王妃是客气客气，她不能不识好歹，干闺女总归不是亲闺女，有些时候还是不要总往前凑的好。
既然不过去吃饭，凌小柔就只有在厨房里对付一口，好在宁远王府什么都不缺，大厨们更不会亏待自己，虽然只是简单的几个菜式，做的还算有滋有味，比起福荣楼的几个菜可要强的多。
先让婉娘过去给凌小柔盛出来一份，端到旁边专门给凌小柔歇息的屋子里，剩下的大厨们才聚在一起享用。
至于那些杂役下人们，就只能等府里的主子们吃完了，他们再吃，别看都是主子们吃剩下的食物，比起府里别处的下人餐还是更受欢迎些，那可不是谁都能吃得到的上等食材，绝品美味啊。
凌小柔边吃边研究菜的味道，虽然在别人看来宁远王府的菜已是上品，但在凌小柔吃起来，总是还有这样那样的不足。
毕竟若是放在她前世就是偷工减料的食物又能好到哪里？
随便吃了几口之后，凌小柔就亲自到厨房准备做一款养生又好喝的甜汤，材料就用之前大厨们剩下的边角料。
腰果、干桂圆肉、莲子、山药、枸杞、燕窝、薏米、枣干，随便找找就有八样，刚好可以做一款八宝养生甜汤。
山药切小块焯水，与剩下的材料洗净放在一只煲汤用的瓦罐里，倒入沸水慢慢地煲一个时辰左右再放入糖，就可以做为一款午后甜汤喝了。
像看火这样的活就不用凌小柔去管，反复交待甜汤好后就给老王妃和屈夫人送去之后，又与大厨们对对餐单。
齐大厨搓着手，很不好意思地提出凌小柔可否为他们的菜式里也雕些好看的花，凌小柔笑道：“若是每盘菜都雕同样的花岂不单调？我倒可以交你们一些简单的摆盘，虽不是雕花，用的好了也很美观。”
大厨们先是一惊，后是一喜，在他们的印象中，若是谁家有什么独特的技法，还不都是藏着掖着生怕别人偷了去？可这位新出炉的表小姐却不同，竟然主动提出教他们一些简单好学的摆盘，竟然都不怕教会徒弟饿死师傅？
还是说表小姐根本就没把他们当成威胁？
不管他们如何想，凌小柔教的认真，他们学的更认真，就算雕花需要长时间苦练才能成功，但凌小柔所教的摆盘却真是简单易学。
虽然里面有很多东西也是需要在食材上动刀，但简单的把黄瓜皮上切出锯齿或是将黄瓜从头至尾一剖为二再切成薄薄片，再将几片卷成花瓣形的薄片摆在一起形成一朵小花。
将切成薄片的胡萝卜片一层覆盖一层，最后在底部用小小的牙签穿过就是一朵漂亮的花，切成不同形状的萝卜片还能变换出不同形状的花，边上再放上几片芹菜叶更是美观。
各种食材切成好看的花刀，还有将香菜叶、鲜花瓣、放在盘边做为装饰……就是随便把切形状差不多薄片的肉围着盘子摆上一圈，中间再放上菜肴都怪赏心悦目的。
不学不知道，一学吓一跳，原来看似普通的食材竟然能在凌小柔的巧手下焕发出不同的光彩，简直就是让人叹为观止。
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凌小柔深深地感到能让抠搜了半辈子，只往自己眼前划拉钱的李氏说出这话有多不容易，还别说，关键时候李氏还靠得住。
至少比脸上肌肉还因太过纠结而不自然扭动的方氏靠得住。
凌小柔盯着李氏心痛又坚定的脸看了好久，看的李氏都要沉不住气骂人了，才‘噗’地一声笑出来，“大丫谢伯娘了，不过买铺子的银子差的不是小数，就是算上伯娘的银子也还差一大半呢。”
方氏一听，还没等别人开口，先道：“就是啊，娘，咱们又能有几个钱？大丫都不够银子我们哪里就帮得上了。”
凌成在旁重重一咳，“方氏，这没你啥事，哄虎儿青妞去睡吧！”
从前凌成都是喊她闺名梅枝，夫妻俩也算相敬如宾，可自从出了方海的事之后，凌成每每看她时都目光冰冷，梅枝更是再没听他喊过了。
方氏委屈地垂下头，掩饰掉眼中的不甘和愤恨，再抬头对凌小柔温婉一笑，“瞧嫂子这话说的，大丫别多心啊，若是开铺子的银子还不够，嫂子这里还有几个，都借你用。”
不管方氏心里是怎么想的，凌小柔表面上还得过得去，朝方氏笑笑，“大丫先谢嫂子了，若是有用钱的地方，大丫一定会跟嫂子开口。”
一句话说的方氏像吞了苍蝇似的，可说出去的话又收不回来了，只能干干地笑道：“行，大丫不把嫂子当外人就行。”
还想再说什么，凌成又咳了声，方氏才不甘不愿地带着虎儿和青妞回房去了。
方氏刚离开，李氏一绣花鞋就朝凌成拍去，“你这是干啥？跟你媳妇较啥劲呢？这些日子我就瞧着你鼻子不是鼻子，脸不是脸的，你媳妇咋惹你了？”
凌成捂着被打疼的额头，“娘，这事你别管了。”
“不管？我是你娘我不管谁管？翅膀长硬了你啊？还敢跟老娘这么说话了。”
李氏又是一顿鞋底子拍过来，被凌成用胳膊挡住，可胳膊上也是肉，鞋底子打在上面也疼。
凌成边闪身边急道：“娘，你别啥都向着她，也不瞧瞧她办的都是啥事。”
李氏愣住，手还保持着举着绣花鞋的姿势，“她都办啥事了？你倒是跟我说说？”
凌成张张嘴，下意识看了眼凌小柔，见凌小柔一副好奇又不好好奇的眼神看过来，心里一沉，若是他把方海的事说出来，就算这屋子里都是自家人，对凌小柔的清誉也不好。
而且，这些日子他瞧着方氏也是知错了，处处小意地侍候着他和李氏，心里倒是有些原谅她了，若是那些话说出来，就是李氏不说啥，总也是得给凌小柔一个交待。
到时他是休了方氏？还是劝着凌小柔原谅方氏？
此事不同别的，就算凌小柔嘴上不说，心里也肯定膈应，难道他还要眼睁睁地看着凌小柔跟他们家离了心？
吭吭哧哧半天，凌成蔫蔫地耷拉下脑袋，“娘，我说别管你就别管，这是我们两口子的事。”
李氏一听气更不打一处来，鞋底子落的更猛，“你还知道我是你娘？你让我别管？我就是不知道你和你媳妇闹啥别扭，我也知道她是我孙子的娘，你竟然让我别管，别管？我今儿非要好好地管管。”
凌小柔和凌小敏在旁赶紧的劝着，“伯娘，你就别打了，这两口子吵架哪有隔夜仇，过些日子就好了。”
“就是啊，娘，你别再把大哥打坏了让嫂子心疼。”
李氏也是年岁大了，打了几下就气喘吁吁，借着劝就停下手，把鞋穿上，往桌边一坐，“混帐玩意儿，还不滚回自己屋去，老娘看你心烦！”
凌成闷闷地捂着被打的挺疼的胳膊走了，还别说他娘动起气来，手下真挺下力气，里面怕是都青了吧。
凌小柔也借着累了，带着凌睿溪逃回房，就怕李氏待会儿让她跟着分析凌成和方氏之间出了啥问题。
她暂时虽然不想凌成休了方氏，可也不想为方氏说好话，她被丈夫厌弃也是她自己作出来的，她这个受害人可没以德报怨的宽大胸怀。
第二日起早，凌小柔再来到宁远王府，先是被早就等在门前的习秋引着去给屈夫人和老王妃请安，说了会儿话，又吃了顿宁远王府准备的清粥糕点，才这提出要去厨房里看着。
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凌小柔很自觉地就将自己也算进这个自家人里了，不然老王妃也不会当着她的面说出这样的话。
再去后厨的路上，所受到的待遇与昨日完全不可同日而语，不但一路上丫鬟小厮们一口一个表小姐喊着，就是眼高于底的大厨们也一个个点头哈腰的问候着，倒是让凌小柔找回一些从前巡视自家餐厅时的心情。
这一日说忙也忙，说轻闲也轻闲，因寿宴开在傍晚时分，肉也就可以等明日早起再腌，肉片腌制半个时辰就能入味，肉块厚些要多腌些时候，六个时辰也足够了。
而凌小柔今天要做的就是给萝卜上色，这个时代没有像心里美、满堂红之类的红心萝卜，而萝卜雕花都只用白色的肯定单调，凌小柔便想自己动手给萝卜上色。
没有色素也不是问题，比起化学产品，凌小柔更喜欢用天然的染色剂，比如颜色艳丽的玫瑰花，熬成水就是天然的红色染料。
将去了皮的萝卜放在里面泡上一段时间就能变成红萝卜，雕成玫瑰花更能以假乱真，还不怕吃坏了人。
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玫瑰花不是什么新奇物，凌小柔提出来后很快就有人送来。
菠菜更不用说了，厨房里就有很多。
将玫瑰花和菠菜分别放在水里煮，煮出浓浓的两锅水，待放凉后，为了让颜色更新亮一些，凌小柔还在水里加了几滴醋，之后就将去了皮的萝卜扔了进去，只要这样泡上一天，萝卜的颜色就会上的很均匀好看。
剩下也就没凌小柔什么事了，看天色已是过午，老王妃派习秋过来问凌小柔，若是闲下来，就过去陪她们老姐俩说会儿话，被凌小柔以事忙为由给推了。
人家老王妃是客气客气，她不能不识好歹，干闺女总归不是亲闺女，有些时候还是不要总往前凑的好。
既然不过去吃饭，凌小柔就只有在厨房里对付一口，好在宁远王府什么都不缺，大厨们更不会亏待自己，虽然只是简单的几个菜式，做的还算有滋有味，比起福荣楼的几个菜可要强的多。
先让婉娘过去给凌小柔盛出来一份，端到旁边专门给凌小柔歇息的屋子里，剩下的大厨们才聚在一起享用。
至于那些杂役下人们，就只能等府里的主子们吃完了，他们再吃，别看都是主子们吃剩下的食物，比起府里别处的下人餐还是更受欢迎些，那可不是谁都能吃得到的上等食材，绝品美味啊。
凌小柔边吃边研究菜的味道，虽然在别人看来宁远王府的菜已是上品，但在凌小柔吃起来，总是还有这样那样的不足。
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随便吃了几口之后，凌小柔就亲自到厨房准备做一款养生又好喝的甜汤，材料就用之前大厨们剩下的边角料。
腰果、干桂圆肉、莲子、山药、枸杞、燕窝、薏米、枣干，随便找找就有八样，刚好可以做一款八宝养生甜汤。
山药切小块焯水，与剩下的材料洗净放在一只煲汤用的瓦罐里，倒入沸水慢慢地煲一个时辰左右再放入糖，就可以做为一款午后甜汤喝了。
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齐大厨搓着手，很不好意思地提出凌小柔可否为他们的菜式里也雕些好看的花，凌小柔笑道：“若是每盘菜都雕同样的花岂不单调？我倒可以交你们一些简单的摆盘，虽不是雕花，用的好了也很美观。”
大厨们先是一惊，后是一喜，在他们的印象中，若是谁家有什么独特的技法，还不都是藏着掖着生怕别人偷了去？可这位新出炉的表小姐却不同，竟然主动提出教他们一些简单好学的摆盘，竟然都不怕教会徒弟饿死师傅？
还是说表小姐根本就没把他们当成威胁？
不管他们如何想，凌小柔教的认真，他们学的更认真，就算雕花需要长时间苦练才能成功，但凌小柔所教的摆盘却真是简单易学。
虽然里面有很多东西也是需要在食材上动刀，但简单的把黄瓜皮上切出锯齿或是将黄瓜从头至尾一剖为二再切成薄薄片，再将几片卷成花瓣形的薄片摆在一起形成一朵小花。
将切成薄片的胡萝卜片一层覆盖一层，最后在底部用小小的牙签穿过就是一朵漂亮的花，切成不同形状的萝卜片还能变换出不同形状的花，边上再放上几片芹菜叶更是美观。
各种食材切成好看的花刀，还有将香菜叶、鲜花瓣、放在盘边做为装饰……就是随便把切形状差不多薄片的肉围着盘子摆上一圈，中间再放上菜肴都怪赏心悦目的。
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