第122章 鱼态寿司与究极咖喱鱼(一)
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「这个怎么说,太美味了,可是我们没办法用语言来描述!」
「而且还不知不觉的吃完了!」
在评审员的盘子里,他们的料理已经吃完,真的是在几分钟的时间就吃完了,温热而不烫口的咖喱料理,吃起来想要停下来是不可能的事。
「其实很简单,鳗鱼的料理配料我已经说了,咖喱,我采取了传统的咖喱做法,郁金、胡荽、小茴香、葫芦巴、莳萝、红辣椒、黑胡椒、肉桂各、风轮菜、八角各、小豆蔻、丁香各、姜、豆蔻、茴香、百味胡椒、月桂、鼠尾草、疣果于、小茴香子、胡卢巴子、红辣椒干、大蒜、姜黄粉、芝麻子,经过计算,我用了差不多二十多种香辛料组合而成,虽然说有些不可思议,可我将它们完全融合了呢!」
「这么……多!」
「没错,要变成究极肯定得这样,除了郁金之外,将上述原料磨碎,辗成粉末,拌匀,使之充分混合即成,制造出符合印度咖哩的那种味道,以浓香辛辣著称,另外还可以制出的咖哩性质比较温和,炒锅用小火烧热,放入郁金,以木勺边搅拌边炒,待颜色变成橘色,加入其他的辛香料,等完全凉了,放入密封罐中,放置两周,我花了半个月时间摇罐子使辛香料充分混合,这可是很辛苦的事。」
在这道料理中,巧可拉只是用了第二个配方,太过辛辣并不是不好,只是对巧克力会有一定影响。
「呃呃……能尝到这料理的美味,已经算是很幸运了,那现在就来给你打分吧!」
横田建步见巧可拉的气势很强,特别是巧可拉的家是总帅大人的旁系,更加惹不起,但是,分数绝对的公正。
「请评审员们亮分!」
主持人少女也慌忙的喊着。
在前方的数字屏上,亮起了闪亮的分数。
十八、十八、十九、十九、十九,共计九十三分!。
「出现了,又是一轮最高分!巧可拉选手一口气跃进第一名,排在阿勒迪思前面。」
「诶……我还以为我的究极料理会拿到满分呢!嘛,不过现在拿到第一就好了!」
巧可拉这话倒是让评审员低下了头,因为她的才能,而评审员根本没办法反驳,虽说料理真的很美味,但分数嘛,和真正的十杰相比,可能会差一点点。
「真厉害,除了两个给的十八分,其他的都是十九分!」
「就差七分就满分了诶!」
「难以自信,就连那些美食家都难以言论的美食,还真是少见。」
一些远月教师对这么娇小的女孩品头论足,年纪不过13岁而已,居然就能做出如此美味的料理来,说实话,他们都被震撼了。
「第一名巧可拉,其后就是阿勒迪思、小林建一以及七草美奈选手!那么,接下来,就是到了绫濑美绪选手出场,据说,她做的是寿司料理,与这次鱼料理为主题相比,她的料理会是怎样的一个级别呢!」
在鱼料理中,虽不排除寿司,但做成寿司的话,很少会有震撼的视觉冲击吧!
「请用,我的鱼态寿司!」
绫濑美绪露着自信的笑容,自己的料理可是绝对不会差到哪里去。
盖子一打开,五道鱼一般形状的寿司就摆在了大家面前。
「这是寿司吗?」
所有人看到的料理是鲤鱼、三文鱼、鲟鱼……等形状,第一次看到这种出乎人意料的寿司,刚才如果说没有视觉冲击,现在看起来,是绝对震撼冲击了。
「快看,那些是活鱼吗?一点也不像寿司。」
「真的诶,如果不仔细看,还真的以为是活的小鱼!」
听着学生们的评论,绫濑美绪不由得暗自笑了笑,寿司做得很快,可是呢,她在料理上却是下了很大的功夫,要雕刻到十分精美生动,让人眼前焕然一新的感觉。
「这么看来,这料理却是很美丽,比起前面任何的一道料理更要漂亮,只是,漂亮不代表美味,所以,最终还是要靠味道来评价。」
一开始看到这新意的料理外貌,横田建步想到的是会不会和巧可拉一样的独特料理,巧可拉的是注重变化,而这个是摆盘,注重了外表形象,具备了色香味三种条件才能够称为美食。
「看着寿司的奇特,我就觉得这是别有用心的料理,在外表,我可以给上五分,至于味道上,如果能吃出令我接受的美味,最少也有十分送上。」
日奈池莉夹起一块三文鱼寿司,可以看见,寿司的前后的是两片三文鱼肉所夹着,中间无疑就是米饭。
米饭显得不是很正常,好像是沾上了什么蜜汁。
「请用吧,如果不好吃,那我自愿得零分!」
绫濑美绪说出这些话,就是一届在保证着自己的料理绝对会令他们叹为观止。
「小姑娘,说话很有冲劲嘛,那我就来评价一下你的寿司料理,啊唔~」
横田建步一口就吃掉了整个三文鱼寿司,就是整块寿司一口吃下,唯其如此,才能真正的品味出寿司的美味,寿司的饭香与生鱼片的香味才能完全相融,将齿颊间填得满满,不留一丝缝隙,那浓香的滋味无处可逃,在口中久久徘徊。
当他吃下这三文鱼寿司的瞬间,整个人露出了幸福的笑容。
「好好吃~」
平时看着很强壮很可怕的评审员横田建步,此时此刻却表现得人畜无害的样子。
「那寿司有这么厉害吗?」
「骗人的吧,不就是单纯外表做得好吃点的寿司吗?怎么会有如此强烈的表现。」
所有人都认为寿司的冲击不应该那么强烈才对,可不单是横田建步露出这种笑容,其他的评审员也跟着这样。
「这是什么情况?」
「寿司里卖的是什么药?」
「难不成这次还能超越第一名吗?」
素质三连的学生们,如果能超越九十三分的话,那是什么样的怪物啊!
一想到这里,他们浑身颤抖了几分,有点小害怕,越到后面实力强者就越多。
「三文鱼好新鲜,入口即化的感觉,根本不用酱汁了,可是为什么我还能吃到酱汁的味道呢?」
横田建步对此有些小疑惑,明明没有配到酱汁,一入口的时候,能感受到香辛料和酱汁所带来的独特美味口感。
「因为酱汁就在里面了啊!」
「什么?酱汁在里面?莫非是那些米饭?」
三文鱼是完全没有任何的酱料,这点横田建步是肯定的,若是不在三文鱼身上,那就是在米饭里面了。
「对哟,所有的奥秘都在米饭里面,三文鱼本身就具备肉质鲜嫩的口感,真的不在酱汁的搭配下,自然显得有点淡味,但要是在其他方面加上味道,一起吃起来的话,那就没问题了,省去一个沾酱汁的步骤。」
绫濑美绪解释着,一般寿司也是放了调味,可鱼寿司料理大多数都是另外沾酱汁才好吃的。
这次她改变了常规做法,试着把调味加入中间,再用两片鱼肉来稀释味道,将料理味道达到饱和状态。
「多么大胆的想法,难道你不怕味道会变得难吃吗?」
日奈池莉好奇的问,平常人都会认为味道先进入内部,而破坏了寿司的整体味道,眼前这个少女既然大胆到将调味加入在米饭中。
「这个不怕呢,如果我没有一定的信心,也不会做这道料理吧!」
「说得也是,看来你是把其中的不和谐因素全部去掉,才做出这种美味的鱼寿司出来的。」
「正解,来吧,尝尝其他的鱼料理,也有其他的味道哦!」
此时,绫濑美绪又催促着评审员尝试其他的寿司,不仅仅是寿司一方面有着不同的味道,为了创造不同味道的寿司,每种寿司鱼料理的调味不一样,完全根据鱼的配搭而捏造出来的。
「这鳗鱼寿司,居然加入了照烧酱还有香草,清香中带着熏香,两种味道居然完全没有排斥,反倒是双剑合璧了!」
横田建步刚吃完三文鱼寿司,现在吃鳗鱼寿司,没想到,这鳗鱼居然也和平时不一样,至少在味道上改变很大。
「鲟鱼做的寿司也很美味,味道微甜,肉质紧实吃起来几乎没有任何违和感。」
几乎面对美味,评审员都会停下手来,也更是忘情地品味着。
「看,评审员把寿司都吃光了!」
「又一次吃光,这下该不会真的要超越巧可拉吧!」
想到这里,很多学生都要惊讶了。
「我的料理应该没人超越吧!」
直到现在,巧可拉还认为好吃不代表超越,自己的分数这么高了,不是说她太过自信,而是在寿司上,根本比不起她让人难以说辞的咖喱鳗鱼料理。
「没想到啊,居然还能够吃到如此新颖的寿司,百年难得一遇!」
日奈池莉对这寿司可以倍加赞赏,无论是味道上还是外形上,这鱼态寿司都是无可挑剔的料理,不同的鱼料理
「这下我倒是很想把你的才能运用到我公司旗下的寿司店内!」
「建步老师,你这是要把所有英才都占为己有吗?」
听见横田建步又想要拉拢有才能的学生,日奈池莉马上就开始阻止了。
「这么说你也想要吗?」
「这个还是公平竞争好!」
「那好吧!」
说到这里,横田建步就没有立刻开始抢夺英才的想法了。
「这个怎么说,太美味了,可是我们没办法用语言来描述!」
「而且还不知不觉的吃完了!」
在评审员的盘子里,他们的料理已经吃完,真的是在几分钟的时间就吃完了,温热而不烫口的咖喱料理,吃起来想要停下来是不可能的事。
「其实很简单,鳗鱼的料理配料我已经说了,咖喱,我采取了传统的咖喱做法,郁金、胡荽、小茴香、葫芦巴、莳萝、红辣椒、黑胡椒、肉桂各、风轮菜、八角各、小豆蔻、丁香各、姜、豆蔻、茴香、百味胡椒、月桂、鼠尾草、疣果于、小茴香子、胡卢巴子、红辣椒干、大蒜、姜黄粉、芝麻子,经过计算,我用了差不多二十多种香辛料组合而成,虽然说有些不可思议,可我将它们完全融合了呢!」
「这么……多!」
「没错,要变成究极肯定得这样,除了郁金之外,将上述原料磨碎,辗成粉末,拌匀,使之充分混合即成,制造出符合印度咖哩的那种味道,以浓香辛辣著称,另外还可以制出的咖哩性质比较温和,炒锅用小火烧热,放入郁金,以木勺边搅拌边炒,待颜色变成橘色,加入其他的辛香料,等完全凉了,放入密封罐中,放置两周,我花了半个月时间摇罐子使辛香料充分混合,这可是很辛苦的事。」
在这道料理中,巧可拉只是用了第二个配方,太过辛辣并不是不好,只是对巧克力会有一定影响。
「呃呃……能尝到这料理的美味,已经算是很幸运了,那现在就来给你打分吧!」
横田建步见巧可拉的气势很强,特别是巧可拉的家是总帅大人的旁系,更加惹不起,但是,分数绝对的公正。
「请评审员们亮分!」
主持人少女也慌忙的喊着。
在前方的数字屏上,亮起了闪亮的分数。
十八、十八、十九、十九、十九,共计九十三分!。
「出现了,又是一轮最高分!巧可拉选手一口气跃进第一名,排在阿勒迪思前面。」
「诶……我还以为我的究极料理会拿到满分呢!嘛,不过现在拿到第一就好了!」
巧可拉这话倒是让评审员低下了头,因为她的才能,而评审员根本没办法反驳,虽说料理真的很美味,但分数嘛,和真正的十杰相比,可能会差一点点。
「真厉害,除了两个给的十八分,其他的都是十九分!」
「就差七分就满分了诶!」
「难以自信,就连那些美食家都难以言论的美食,还真是少见。」
一些远月教师对这么娇小的女孩品头论足,年纪不过13岁而已,居然就能做出如此美味的料理来,说实话,他们都被震撼了。
「第一名巧可拉,其后就是阿勒迪思、小林建一以及七草美奈选手!那么,接下来,就是到了绫濑美绪选手出场,据说,她做的是寿司料理,与这次鱼料理为主题相比,她的料理会是怎样的一个级别呢!」
在鱼料理中,虽不排除寿司,但做成寿司的话,很少会有震撼的视觉冲击吧!
「请用,我的鱼态寿司!」
绫濑美绪露着自信的笑容,自己的料理可是绝对不会差到哪里去。
盖子一打开,五道鱼一般形状的寿司就摆在了大家面前。
「这是寿司吗?」
所有人看到的料理是鲤鱼、三文鱼、鲟鱼……等形状,第一次看到这种出乎人意料的寿司,刚才如果说没有视觉冲击,现在看起来,是绝对震撼冲击了。
「快看,那些是活鱼吗?一点也不像寿司。」
「真的诶,如果不仔细看,还真的以为是活的小鱼!」
听着学生们的评论,绫濑美绪不由得暗自笑了笑,寿司做得很快,可是呢,她在料理上却是下了很大的功夫,要雕刻到十分精美生动,让人眼前焕然一新的感觉。
「这么看来,这料理却是很美丽,比起前面任何的一道料理更要漂亮,只是,漂亮不代表美味,所以,最终还是要靠味道来评价。」
一开始看到这新意的料理外貌,横田建步想到的是会不会和巧可拉一样的独特料理,巧可拉的是注重变化,而这个是摆盘,注重了外表形象,具备了色香味三种条件才能够称为美食。
「看着寿司的奇特,我就觉得这是别有用心的料理,在外表,我可以给上五分,至于味道上,如果能吃出令我接受的美味,最少也有十分送上。」
日奈池莉夹起一块三文鱼寿司,可以看见,寿司的前后的是两片三文鱼肉所夹着,中间无疑就是米饭。
米饭显得不是很正常,好像是沾上了什么蜜汁。
「请用吧,如果不好吃,那我自愿得零分!」
绫濑美绪说出这些话,就是一届在保证着自己的料理绝对会令他们叹为观止。
「小姑娘,说话很有冲劲嘛,那我就来评价一下你的寿司料理,啊唔~」
横田建步一口就吃掉了整个三文鱼寿司,就是整块寿司一口吃下,唯其如此,才能真正的品味出寿司的美味,寿司的饭香与生鱼片的香味才能完全相融,将齿颊间填得满满,不留一丝缝隙,那浓香的滋味无处可逃,在口中久久徘徊。
当他吃下这三文鱼寿司的瞬间,整个人露出了幸福的笑容。
「好好吃~」
平时看着很强壮很可怕的评审员横田建步,此时此刻却表现得人畜无害的样子。
「那寿司有这么厉害吗?」
「骗人的吧,不就是单纯外表做得好吃点的寿司吗?怎么会有如此强烈的表现。」
所有人都认为寿司的冲击不应该那么强烈才对,可不单是横田建步露出这种笑容,其他的评审员也跟着这样。
「这是什么情况?」
「寿司里卖的是什么药?」
「难不成这次还能超越第一名吗?」
素质三连的学生们,如果能超越九十三分的话,那是什么样的怪物啊!
一想到这里,他们浑身颤抖了几分,有点小害怕,越到后面实力强者就越多。
「三文鱼好新鲜,入口即化的感觉,根本不用酱汁了,可是为什么我还能吃到酱汁的味道呢?」
横田建步对此有些小疑惑,明明没有配到酱汁,一入口的时候,能感受到香辛料和酱汁所带来的独特美味口感。
「因为酱汁就在里面了啊!」
「什么?酱汁在里面?莫非是那些米饭?」
三文鱼是完全没有任何的酱料,这点横田建步是肯定的,若是不在三文鱼身上,那就是在米饭里面了。
「对哟,所有的奥秘都在米饭里面,三文鱼本身就具备肉质鲜嫩的口感,真的不在酱汁的搭配下,自然显得有点淡味,但要是在其他方面加上味道,一起吃起来的话,那就没问题了,省去一个沾酱汁的步骤。」
绫濑美绪解释着,一般寿司也是放了调味,可鱼寿司料理大多数都是另外沾酱汁才好吃的。
这次她改变了常规做法,试着把调味加入中间,再用两片鱼肉来稀释味道,将料理味道达到饱和状态。
「多么大胆的想法,难道你不怕味道会变得难吃吗?」
日奈池莉好奇的问,平常人都会认为味道先进入内部,而破坏了寿司的整体味道,眼前这个少女既然大胆到将调味加入在米饭中。
「这个不怕呢,如果我没有一定的信心,也不会做这道料理吧!」
「说得也是,看来你是把其中的不和谐因素全部去掉,才做出这种美味的鱼寿司出来的。」
「正解,来吧,尝尝其他的鱼料理,也有其他的味道哦!」
此时,绫濑美绪又催促着评审员尝试其他的寿司,不仅仅是寿司一方面有着不同的味道,为了创造不同味道的寿司,每种寿司鱼料理的调味不一样,完全根据鱼的配搭而捏造出来的。
「这鳗鱼寿司,居然加入了照烧酱还有香草,清香中带着熏香,两种味道居然完全没有排斥,反倒是双剑合璧了!」
横田建步刚吃完三文鱼寿司,现在吃鳗鱼寿司,没想到,这鳗鱼居然也和平时不一样,至少在味道上改变很大。
「鲟鱼做的寿司也很美味,味道微甜,肉质紧实吃起来几乎没有任何违和感。」
几乎面对美味,评审员都会停下手来,也更是忘情地品味着。
「看,评审员把寿司都吃光了!」
「又一次吃光,这下该不会真的要超越巧可拉吧!」
想到这里,很多学生都要惊讶了。
「我的料理应该没人超越吧!」
直到现在,巧可拉还认为好吃不代表超越,自己的分数这么高了,不是说她太过自信,而是在寿司上,根本比不起她让人难以说辞的咖喱鳗鱼料理。
「没想到啊,居然还能够吃到如此新颖的寿司,百年难得一遇!」
日奈池莉对这寿司可以倍加赞赏,无论是味道上还是外形上,这鱼态寿司都是无可挑剔的料理,不同的鱼料理
「这下我倒是很想把你的才能运用到我公司旗下的寿司店内!」
「建步老师,你这是要把所有英才都占为己有吗?」
听见横田建步又想要拉拢有才能的学生,日奈池莉马上就开始阻止了。
「这么说你也想要吗?」
「这个还是公平竞争好!」
「那好吧!」
说到这里,横田建步就没有立刻开始抢夺英才的想法了。