第138章 分子冰淇淋与土豆肉(二)
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「分子技术,将水果的营养味道层分出来,再结合于冰粒,相当于是把水果变成冰,而液体化的水果,交融在冰碎上,美味的甜品就创造出来了!」
绘里奈细微的品尝着,舌头带来的冰爽,好像是将一直尝试料理而辛苦的舌头放松休息了一把,不再需要舌头的辛勤劳作。
「好像大受好评诶,那沙冰看起来一点也没有碍眼的地方,就好像加工的精品……」
「想吃了,感受那冰爽!」
面对美食料理,连甜品都能吸引大家的眼球,这就是料理的力量。
学生对小吃类的魅惑是抵挡不住的,要知道,如果能够抵御得了如此高品质的料理,那该多可惜。
「这些沙冰可是没有任何的食品添加剂哦,全是纯正的水果和奶油结合的。」
在做这道料理之前,巧可拉就已经想到了利用奶油的甜味和水果融为一体。
对比水果蛋糕的做法,利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料制作而成的一种水果口味的慕斯。
大多一般情况下草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水蜜桃这几种软质水果用得比较多,而西瓜这类在沙冰会更加突显其魅力。
「浓浓的奶香味与清新甜蜜的水果相搭配出来沙冰,浓郁甜美气息,蕴藏着甜蜜的温馨情怀,奶油的浓郁奶相结合水果的酸甜,恰到好处的口味与口感的结合,感官与知觉完全得到满足。」
不仅是堂岛银这边深有体会,就连幸平城一郎、绘里奈等人也是津津有味地一口一口品尝,每一口都令他们充满了愉悦的笑容。
「评审员都笑了,看来这料理又是能拿到高分的……巧可拉好厉害!」
「奶油和水果的两种鲜味成分在口中会扩散开来,本身奶油就是有余香的,而水果也是,两者简直就是天衣无缝的结合完整体。」
美绪的分析从理论上才可以说,若是让她解释那离心器的话,自己就一点也不懂。
「原本的食材形态转变成液态,这就是分子学上的理论吗?」
「她还将其实现了……」
小林建一和七草美奈倒是傻眼了,这么高科技的料理,让林司星等会怎么过!
「真的很美味呢,能够把科学的力量用料理来体现出来,挺不错的想法,被开创的一条科学美食道路吗?」
幸平城一郎吃完后,依旧还是回味着令人难忘的沙冰。
「这个时候不应该是爆衣的吗?」
看着评审员那么好评,美绪提出了疑惑。
「……说到底,这是沙冰,并没有那种强烈的冲击!」
七草美奈吃过沙冰,好吃,味道融入于口中,冰凉全身,丝毫不会有好吃到能爆衣的状态,应该说是根本没有。
「巧可拉,做得非常出色!」
尝试完的绘里奈也是给了她一个赞赏,小小年纪就有这种不亚于神之舌的料理实力,不从感官方面,而是从继续了爱丽丝到发展起来的巧可拉,两代科学力量将美食扩展到了更高的宇宙之中。
「诶嘿……」
被绘里奈赞叹,巧可拉小脸瞬间就红扑起来,样子十分害羞。
「那就是巧可拉的实力吗?」
亚蒂不自觉地咽了咽口水,不愧是在B会场拿第一的女孩子,原来还真的很强,特别是那么多高档设备。
「实力先不说,年龄比我们小,却和我们同届,单论这点,就能佩服得五体投地!」
在艾斯尔的评价中,巧可拉无疑如同科学界的天才继承者,这点与蓝小绊差不多。
两人都是位居第一,只不过,现在的正式赛是对战,而巧可拉的对手是林司星。
「过大的才能终将会淹没一些黯然失色的厨师,这就是远月提倡的强者生存!」
没有一定的实力,在远月是混不久的,至少在毕业的时候,能站着的也就一丁点学生了。
「这里是远月学园,而远月的道路需要自己去开创打造,如果畏缩不前的厨师,是无法在这里立足的,但是,充满一股劲儿的厨师就不会因此而放弃,哪怕是遇到再强大的对手,即便会输,也会坚持到底,不放弃。」
绘里奈看着林司星把烤熟,炸好的料理装盘,忽然间就好奇了。
「林司星,你的料理是?」
「土豆肉哦!」
胸有成竹的林司星,很有气势的说出了土豆肉这组词。
「土豆肉?」
「用土豆和肉做成的料理吗?这明明是素吃主题……」
先不说这种听起来毫无特色的料理怎能赢得了巧可拉,说到肉,素吃主题不允许带有任何肉的料理。
对比了水果缤纷的沙冰,再想象那土豆肉饼的形状或者是土豆炸肉,后者不仅是难看,还违背了比赛条件,直接就可以判为不及格了。
「司星君是傻了吧!」
小林建一听到这词的时候,差点没晕过去。
「肉?算了,这场比赛就是送分的,保送人家晋级的料理。」
「插班生是怕了吧,居然做这种完全不符合大赛的料理。」
一些学生已经认定巧可拉的完美晋级,而林司星做的料理,就算好吃,也违背主题用到了肉,大家都等着他出丑丢人的样子。
「司星君,你真的用肉和土豆做了料理吗?」
巧可拉抿了抿嘴,虽然不是很开心,毕竟对方要是随随便便的应付,就算赢了也不满足,至少在料理对决上认真点才好。
「是呢,用的不是普通的肉哦,总之能吃到回味无穷,比你的厉害就可以了呢!」
「什么嘛,你都违背了大赛主题……」
「是吗?目前看样子是,可就算违背,也得尝过之后再说!」
林司星将一个如同汉堡包的料理放在了绘里奈等评审员面前。
「这是汉堡包吗?」
单纯一看,千表夏芽见到的是在一些油炸食品店中常见的汉堡包,
汉堡包主要由两片小圆面包夹一块肉饼组成,最初是由牛肉,现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外,还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等来增加口味,再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物,就可以同时吃到主副食。
除此之外,很多国家会加入烤肉和炸鸡肉,形成这种食物食用方便、风味可口、营养全面,现在在世界成为畅销方便主食类小吃之一。
而这类似于汉堡的土豆肉,上次外层是炸得金黄爽脆的土豆,中间夹着蔬菜和肉饼,淡色的肉饼加了胡椒等香辛料,而还有美味的黄油。
「完全输掉的感觉了!」
亚蒂想吃那汉堡般的土豆肉,但这是比赛,再说了,林司星端出这种料理岂不是……摆明认输吗?
在认输之前,还要恶搞一下比赛,这是大部分人的想法。
「林司星是不会随随便便的用料理应付比赛,他和我们一样,都是有着目标而努力,所以这土豆肉中肯定暗藏玄机。」
很多人的想法是林司星想认输了,只有那么几位,包括艾斯尔在内,并不会认为林司星的料理是单纯的土豆肉,肯定会有什么特别之处。
「你这样做,知不知道是违反了大赛的主题,我们都不需要品尝就可以认定你输了。」
千表夏芽严肃的盯着林司星,丝毫没有在意这所谓的土豆肉,完全背离主题,直接可以下宣判了。
「看样子是如此,但我还是要坚持让你们品尝一下,到时候判我输了,绝对也不会有任何反驳之意。」
林司星一脸微笑着,坚持自己的料理需要品尝过再定夺,特别是美味的料理,他们怎能随便的就不尝了呢!
绘里奈看着那土豆肉,眼睛突然雪亮起来,发现些什么。
「土豆肉吗?土豆的炸香扑鼻而来,适当的胡椒粉的辛辣味,刺激着内心的欲望,看来,这料理就算违背了主题,也得尝一口。」
幸平城一郎也发现了当中的奇妙,在淡定的表情中露出了刺激的笑容。
「无论结果怎样,我们不能看表面而定夺,先尝一尝吧!」
拿起土豆肉,两面炸得黄金脆的模样,绘里奈直接咔嚓的一声,一整边就直接入口了。
「非常棒的土豆肉啊,蔬菜生吃的嚼劲,土豆外脆内松软,口感相当完美,而中间的肉饼吃起来好像是猪排肉……」
每个评审员吃了土豆肉,瞬间就变得不自然了,比起刚才那些吐槽话,她们现在不是很想反驳林司星。
「这不少猪肉吧!」
堂岛银直接的说了出来,虽然有猪肉的味道,但相比猪肉,这嚼劲的肉质真的是达到完美,轻嚼很美味,越嚼越不能自拔。
单凭猪肉饼是不可能吃得到这种嚼劲,但是,这种味道好像很熟悉,是什么肉呢?
「这肉是我自己特制的,利用的不是真正的肉,这土豆肉中,全是素吃哦!」
林司星这时不再隐瞒了,在这之中,绘里奈和幸平城一郎已经猜到了是什么肉。
神之舌没尝过,仅外表只是发现了端详,吃过之后,百分之二十的误差让绘里奈知道了这肉是什么做的了,那种大胆的想法,确实令人惊愕。
「分子技术,将水果的营养味道层分出来,再结合于冰粒,相当于是把水果变成冰,而液体化的水果,交融在冰碎上,美味的甜品就创造出来了!」
绘里奈细微的品尝着,舌头带来的冰爽,好像是将一直尝试料理而辛苦的舌头放松休息了一把,不再需要舌头的辛勤劳作。
「好像大受好评诶,那沙冰看起来一点也没有碍眼的地方,就好像加工的精品……」
「想吃了,感受那冰爽!」
面对美食料理,连甜品都能吸引大家的眼球,这就是料理的力量。
学生对小吃类的魅惑是抵挡不住的,要知道,如果能够抵御得了如此高品质的料理,那该多可惜。
「这些沙冰可是没有任何的食品添加剂哦,全是纯正的水果和奶油结合的。」
在做这道料理之前,巧可拉就已经想到了利用奶油的甜味和水果融为一体。
对比水果蛋糕的做法,利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料制作而成的一种水果口味的慕斯。
大多一般情况下草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水蜜桃这几种软质水果用得比较多,而西瓜这类在沙冰会更加突显其魅力。
「浓浓的奶香味与清新甜蜜的水果相搭配出来沙冰,浓郁甜美气息,蕴藏着甜蜜的温馨情怀,奶油的浓郁奶相结合水果的酸甜,恰到好处的口味与口感的结合,感官与知觉完全得到满足。」
不仅是堂岛银这边深有体会,就连幸平城一郎、绘里奈等人也是津津有味地一口一口品尝,每一口都令他们充满了愉悦的笑容。
「评审员都笑了,看来这料理又是能拿到高分的……巧可拉好厉害!」
「奶油和水果的两种鲜味成分在口中会扩散开来,本身奶油就是有余香的,而水果也是,两者简直就是天衣无缝的结合完整体。」
美绪的分析从理论上才可以说,若是让她解释那离心器的话,自己就一点也不懂。
「原本的食材形态转变成液态,这就是分子学上的理论吗?」
「她还将其实现了……」
小林建一和七草美奈倒是傻眼了,这么高科技的料理,让林司星等会怎么过!
「真的很美味呢,能够把科学的力量用料理来体现出来,挺不错的想法,被开创的一条科学美食道路吗?」
幸平城一郎吃完后,依旧还是回味着令人难忘的沙冰。
「这个时候不应该是爆衣的吗?」
看着评审员那么好评,美绪提出了疑惑。
「……说到底,这是沙冰,并没有那种强烈的冲击!」
七草美奈吃过沙冰,好吃,味道融入于口中,冰凉全身,丝毫不会有好吃到能爆衣的状态,应该说是根本没有。
「巧可拉,做得非常出色!」
尝试完的绘里奈也是给了她一个赞赏,小小年纪就有这种不亚于神之舌的料理实力,不从感官方面,而是从继续了爱丽丝到发展起来的巧可拉,两代科学力量将美食扩展到了更高的宇宙之中。
「诶嘿……」
被绘里奈赞叹,巧可拉小脸瞬间就红扑起来,样子十分害羞。
「那就是巧可拉的实力吗?」
亚蒂不自觉地咽了咽口水,不愧是在B会场拿第一的女孩子,原来还真的很强,特别是那么多高档设备。
「实力先不说,年龄比我们小,却和我们同届,单论这点,就能佩服得五体投地!」
在艾斯尔的评价中,巧可拉无疑如同科学界的天才继承者,这点与蓝小绊差不多。
两人都是位居第一,只不过,现在的正式赛是对战,而巧可拉的对手是林司星。
「过大的才能终将会淹没一些黯然失色的厨师,这就是远月提倡的强者生存!」
没有一定的实力,在远月是混不久的,至少在毕业的时候,能站着的也就一丁点学生了。
「这里是远月学园,而远月的道路需要自己去开创打造,如果畏缩不前的厨师,是无法在这里立足的,但是,充满一股劲儿的厨师就不会因此而放弃,哪怕是遇到再强大的对手,即便会输,也会坚持到底,不放弃。」
绘里奈看着林司星把烤熟,炸好的料理装盘,忽然间就好奇了。
「林司星,你的料理是?」
「土豆肉哦!」
胸有成竹的林司星,很有气势的说出了土豆肉这组词。
「土豆肉?」
「用土豆和肉做成的料理吗?这明明是素吃主题……」
先不说这种听起来毫无特色的料理怎能赢得了巧可拉,说到肉,素吃主题不允许带有任何肉的料理。
对比了水果缤纷的沙冰,再想象那土豆肉饼的形状或者是土豆炸肉,后者不仅是难看,还违背了比赛条件,直接就可以判为不及格了。
「司星君是傻了吧!」
小林建一听到这词的时候,差点没晕过去。
「肉?算了,这场比赛就是送分的,保送人家晋级的料理。」
「插班生是怕了吧,居然做这种完全不符合大赛的料理。」
一些学生已经认定巧可拉的完美晋级,而林司星做的料理,就算好吃,也违背主题用到了肉,大家都等着他出丑丢人的样子。
「司星君,你真的用肉和土豆做了料理吗?」
巧可拉抿了抿嘴,虽然不是很开心,毕竟对方要是随随便便的应付,就算赢了也不满足,至少在料理对决上认真点才好。
「是呢,用的不是普通的肉哦,总之能吃到回味无穷,比你的厉害就可以了呢!」
「什么嘛,你都违背了大赛主题……」
「是吗?目前看样子是,可就算违背,也得尝过之后再说!」
林司星将一个如同汉堡包的料理放在了绘里奈等评审员面前。
「这是汉堡包吗?」
单纯一看,千表夏芽见到的是在一些油炸食品店中常见的汉堡包,
汉堡包主要由两片小圆面包夹一块肉饼组成,最初是由牛肉,现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外,还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等来增加口味,再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物,就可以同时吃到主副食。
除此之外,很多国家会加入烤肉和炸鸡肉,形成这种食物食用方便、风味可口、营养全面,现在在世界成为畅销方便主食类小吃之一。
而这类似于汉堡的土豆肉,上次外层是炸得金黄爽脆的土豆,中间夹着蔬菜和肉饼,淡色的肉饼加了胡椒等香辛料,而还有美味的黄油。
「完全输掉的感觉了!」
亚蒂想吃那汉堡般的土豆肉,但这是比赛,再说了,林司星端出这种料理岂不是……摆明认输吗?
在认输之前,还要恶搞一下比赛,这是大部分人的想法。
「林司星是不会随随便便的用料理应付比赛,他和我们一样,都是有着目标而努力,所以这土豆肉中肯定暗藏玄机。」
很多人的想法是林司星想认输了,只有那么几位,包括艾斯尔在内,并不会认为林司星的料理是单纯的土豆肉,肯定会有什么特别之处。
「你这样做,知不知道是违反了大赛的主题,我们都不需要品尝就可以认定你输了。」
千表夏芽严肃的盯着林司星,丝毫没有在意这所谓的土豆肉,完全背离主题,直接可以下宣判了。
「看样子是如此,但我还是要坚持让你们品尝一下,到时候判我输了,绝对也不会有任何反驳之意。」
林司星一脸微笑着,坚持自己的料理需要品尝过再定夺,特别是美味的料理,他们怎能随便的就不尝了呢!
绘里奈看着那土豆肉,眼睛突然雪亮起来,发现些什么。
「土豆肉吗?土豆的炸香扑鼻而来,适当的胡椒粉的辛辣味,刺激着内心的欲望,看来,这料理就算违背了主题,也得尝一口。」
幸平城一郎也发现了当中的奇妙,在淡定的表情中露出了刺激的笑容。
「无论结果怎样,我们不能看表面而定夺,先尝一尝吧!」
拿起土豆肉,两面炸得黄金脆的模样,绘里奈直接咔嚓的一声,一整边就直接入口了。
「非常棒的土豆肉啊,蔬菜生吃的嚼劲,土豆外脆内松软,口感相当完美,而中间的肉饼吃起来好像是猪排肉……」
每个评审员吃了土豆肉,瞬间就变得不自然了,比起刚才那些吐槽话,她们现在不是很想反驳林司星。
「这不少猪肉吧!」
堂岛银直接的说了出来,虽然有猪肉的味道,但相比猪肉,这嚼劲的肉质真的是达到完美,轻嚼很美味,越嚼越不能自拔。
单凭猪肉饼是不可能吃得到这种嚼劲,但是,这种味道好像很熟悉,是什么肉呢?
「这肉是我自己特制的,利用的不是真正的肉,这土豆肉中,全是素吃哦!」
林司星这时不再隐瞒了,在这之中,绘里奈和幸平城一郎已经猜到了是什么肉。
神之舌没尝过,仅外表只是发现了端详,吃过之后,百分之二十的误差让绘里奈知道了这肉是什么做的了,那种大胆的想法,确实令人惊愕。