第148章 坚强不屈的厨师(二)
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「嗨,林司星!」
下车的一个高大的意大利少年,看体型还以为是二十出头的肌肉青年,他突然就跟自己打招呼了。
「?你谁呢?」
突如其来的招呼,林司星一时间是丈二和尚摸不着头脑,好像是B会场的预选赛晋级选手吧!
「听好了,我是B会场以九十分拿下第三的厨师,我叫阿勒迪思!」
「哦!阿勒迪思吗?有事吗?」
果然不出他所料,之前比赛,他的目光就一直盯着自己,林司星感觉自己遇到了gay?
若不是gay就是针对自己的敌人对手,毕竟,他可是被七草美奈那样的目光所注视过。
「我只是想和你一起去会场而已!」
阿勒迪思坦白的说了出来,平时的言语交际他倒是无所谓,但是,要涉及到厨房的事,那就不会如此客气了。
「原来是这样啊,一起去倒不是问题,问题是你坐车,我走路,惹不起啊!」
走路和开车,就算是龟速开车,走路也走不过的,林司星摊了摊手。
「那我载你吧,开慢一点也没事!」
「那怎么好意思呢?」
「没事没事!」
「那我恭敬不如从命了!」
既然有人愿意载自己去会场,林司星不会拒绝,总好比走路好多了,几分钟就到会场。
坐在敞篷车中,吹着那呼啸的清爽凉风,林司星还是第一次坐着这种敞篷豪车。
「话说,你为什么要专门和我一起去会场呢?」
「因为我们可能会成为对手啊!」
「你的意思是说,会打败艾斯尔,然后四强赛中,你会成为我的对手?」
林司星好奇的问,就算是成功晋级,可系统分配,也就二分之一机会匹配上,如果肯定的话,那就是先知或者是内部人……
想到这里,林司星不得不皱起了眉头。
「当然,这是注定的了,跟你一起去会场,就是趁着这个时候多了解一下你个人!」
「你想理解我什么呢?我什么都没有,虽然是有那么一点儿帅。」
既然对方那么肯定,林司星已经认定了他是自己的对决选手之一,可是,艾斯尔那边并不见得会输,所以这一切都显得过早了。
「先说说你的生活习惯,喜欢做什么类型的料理吧,当然,我也会把我的告诉你……」
阿勒迪思渴求地列出了一大堆清单,倒是让人觉得,他想打败一个对手,真的是要什么都打探明白吗?
用作交换,还把自己的底作为手续,林司星在比赛开始前,连阿勒迪思的名字都没听见过,但能够以九十分进入正式赛的,都不是等闲之辈。
「好了,第三场比赛即将开始了,而这次主题是以法式料理作为领域,同样不限制食材,只要求能做出令人赏心悦目的料理。」
这次主题是用法国菜,它是世界上著名菜系之一,早已为众所公认的美食,因为它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美,简直可称之为一种高雅的艺术珍品。
而法国的烹饪技术一向著称于世界,不仅是美味可口,而且菜肴的种类很多,烹调方法也有独到之处。
更有趣的是,法国菜的文化细水流长,相传十五世纪意大利女子嫁给法兰西国王亨利二世以后,把意大利文艺复兴时期盛行的牛肝脏,黑菌(即黑松露),嫩牛排,奶酪等烹饪方法带到法国。
当时路易十四还曾发起烹饪比赛,即现今流行的Bleu奖。
那是曾任英皇乔治四世和帝俄沙皇亚历山大一世首席厨师的安东尼?凯莱梅写了一本饮食大字典,是成为古典法国菜式的基础。
在十七世纪后,法国菜不断的精益求精,并将以往的古典菜肴推向所谓的新菜烹调法,并相互运用,调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。
法国菜并不是单一方面能够形成的,而是在地理位置的不同,含有许多地域性菜肴的特法国北部畜牧业盛行,各式奶油和乳酪让人食指大动,在南部则盛产橄榄、海鲜、大蒜、蔬果和香料,以此为基调,美味的法式料理才逐步成型。
「双方使用食材不限,又远月提供的优质食材,可以尽情发挥自己的料理手艺,那么,双方选手终于要进场了。」
「比赛都要开始了,司星君那家伙还没到吗?」
美绪一阵焦急,蓝小绊就要上场比赛了,如果还没到的话,等会错过比赛,他将会悔恨终生!
「我去外面看看!」
齐双叶也忍不住了,这个点,那个笨蛋还没到,真的是想死。
比赛通道中。
「看来你很有恃无恐嘛,不过,等会比赛的胜利必然是我的,在那之前,你就全力以赴,能追赶到我的脚步多少是多少吧!」
久保西条把自己的袖子放下,做厨师一般都不会上战场还把袖子折回来,跟随他同行出场的蓝小绊表现得相当淡定。
「看来你对你的料理也很有自信,但想要我输的话,也没那么容易的。」
蓝小绊直接的回答了他,声音中充满了惰性。
久保西条大概知道这个模式,在做料理的时候,她需要戴上耳机才能成为精神奕奕的厨师。
「是这样最好,能够与有些实力的对手比赛,才是最快进步、最能检验自身料理实力的途径之一。」
「到时候比赛知分晓。」
两人一同走出了比赛通道,第三场属于他们两人之间的胜负对决,赢者晋级,输者无缘四强半决赛。
「一个继承了上一任对香料运用自如的能手叶山亮,在A会场拿下第一的厨师久保西条,以及和他对的是,B会场获得第一的蓝小绊,两人的预选赛上料理都十分出色。」
佐佐木思语虽说只是在A会场,可也对B会场了解,久保西条的料理是重在香气,以香气炸弹为主,如同他的师傅叶山亮那般厉害。
另外蓝小绊也不简单,她在预选赛上端出来的料理可是足够令人震惊的料理,河豚料理的美味丝毫不比香气低,唯一就是令人不敢恭维的毒素,想要去除毒素做出美味的鱼肉,那得需要很了解河豚,刀功和常识都要一清二楚。
两者的料理都是有着异曲同工之处,这一次正式赛,两边会场的第一名对决,谁又能分出胜负,学生们的心情都激动起来了、
「香料的继承者和大胆的厨师对决吗?」
「一个是历来已经有着那独特能力的厨师,另一个则是大胆尝试的厨师,哪怕是领域上不同,但这次都是以法式料理来比赛,做的也就只能是法国料理。」
不管比赛如何,学生们单是看着两人一同出场就已经很激动了,很多一部分人都支持蓝小绊,但久保西条的香气也能迷醉人心,也有相当多的支持者。
此时此刻,全场沸沸扬扬一遍。
「那么,烹饪开始!」
时间一到,绘里奈毫不犹豫的宣布了比赛开始,一声震耳欲聋的敲钟响起,比赛两者双方开始了自己的烹饪。
久保西条将远月委员会准备好的主食材端放在台面上。
「那是……牛腩?」
美绪看着那紫红色的肉中带点白,一般来说,在法国料理中出现猪肉是很少的,大多数是牛肉海鲜类,而那种肉质不像是羊肉,与猪肉相似的就只有牛肉。
再从形状部位分,那肯定是牛腩肉了。
「牛腩肉,是带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,不过,那只是一种统称,从若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩,国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主,是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,最适合红烧或炖汤,可想而知,久保西条想要做的料理和汤类分不开。」
七草美奈虽然是天妇罗权威者,但天妇罗多数都是做肉料理,对优质的5A牛肉是十分了解,那必然是牛肉,还是牛腩肉,从这里推断出久保西条接下来要做的料理是什么,法式汤类料理。
「汤类的话,不仅可以散发出更浓烈的香气,而且勺着吃,更能满足客人的方便,而牛腩煮得八成熟,那韧性和美味都会随着香气的增强而变得更好吃。」
对汤更了解的小林建一不由得咽了咽口水,才刚开始做,他就已经满满期待了。
「小绊酱那边怎样了?」
比起关注久保西条的情况,他们更关心蓝小绊的料理,这次对手可是A会场第一的久保西条,更是在学园也有着彼为高度的名声。
几乎没几个人能说自己会比他厉害,蓝小绊要面对的是这种对手,肯定会有些艰难,也不知道她自身会不会感受很大的压力。
蓝小绊从箱子中取出一只已经去掉毛的鹅放在砧板上,随即拿着锋利的厨刀,灵敏轻快的切开鹅的身躯,取出内脏。
「小绊这是在做什么?做法式鹅料理吗?」
小林建一看向蓝小绊的那边,鹅肉切得开排整齐,后面蓝小绊直接再做调味料了,其次准备飞速将香菇切成丝,竹笋也是,包括红萝卜都是变成了千丝如缕。
「做鹅料理一定要有深厚的刀功,并且为了造型美丽,通常会把腐皮均分四等分,一般以烧鹅包的大小决定,现在的小绊想要做什么样的法式鹅呢?」
用到了鹅的话,肯定是做法式鹅肉类的料理,但法国菜中,用到鹅的料理也很多,一时间不知道蓝小绊所要做的料理。
「嗨,林司星!」
下车的一个高大的意大利少年,看体型还以为是二十出头的肌肉青年,他突然就跟自己打招呼了。
「?你谁呢?」
突如其来的招呼,林司星一时间是丈二和尚摸不着头脑,好像是B会场的预选赛晋级选手吧!
「听好了,我是B会场以九十分拿下第三的厨师,我叫阿勒迪思!」
「哦!阿勒迪思吗?有事吗?」
果然不出他所料,之前比赛,他的目光就一直盯着自己,林司星感觉自己遇到了gay?
若不是gay就是针对自己的敌人对手,毕竟,他可是被七草美奈那样的目光所注视过。
「我只是想和你一起去会场而已!」
阿勒迪思坦白的说了出来,平时的言语交际他倒是无所谓,但是,要涉及到厨房的事,那就不会如此客气了。
「原来是这样啊,一起去倒不是问题,问题是你坐车,我走路,惹不起啊!」
走路和开车,就算是龟速开车,走路也走不过的,林司星摊了摊手。
「那我载你吧,开慢一点也没事!」
「那怎么好意思呢?」
「没事没事!」
「那我恭敬不如从命了!」
既然有人愿意载自己去会场,林司星不会拒绝,总好比走路好多了,几分钟就到会场。
坐在敞篷车中,吹着那呼啸的清爽凉风,林司星还是第一次坐着这种敞篷豪车。
「话说,你为什么要专门和我一起去会场呢?」
「因为我们可能会成为对手啊!」
「你的意思是说,会打败艾斯尔,然后四强赛中,你会成为我的对手?」
林司星好奇的问,就算是成功晋级,可系统分配,也就二分之一机会匹配上,如果肯定的话,那就是先知或者是内部人……
想到这里,林司星不得不皱起了眉头。
「当然,这是注定的了,跟你一起去会场,就是趁着这个时候多了解一下你个人!」
「你想理解我什么呢?我什么都没有,虽然是有那么一点儿帅。」
既然对方那么肯定,林司星已经认定了他是自己的对决选手之一,可是,艾斯尔那边并不见得会输,所以这一切都显得过早了。
「先说说你的生活习惯,喜欢做什么类型的料理吧,当然,我也会把我的告诉你……」
阿勒迪思渴求地列出了一大堆清单,倒是让人觉得,他想打败一个对手,真的是要什么都打探明白吗?
用作交换,还把自己的底作为手续,林司星在比赛开始前,连阿勒迪思的名字都没听见过,但能够以九十分进入正式赛的,都不是等闲之辈。
「好了,第三场比赛即将开始了,而这次主题是以法式料理作为领域,同样不限制食材,只要求能做出令人赏心悦目的料理。」
这次主题是用法国菜,它是世界上著名菜系之一,早已为众所公认的美食,因为它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美,简直可称之为一种高雅的艺术珍品。
而法国的烹饪技术一向著称于世界,不仅是美味可口,而且菜肴的种类很多,烹调方法也有独到之处。
更有趣的是,法国菜的文化细水流长,相传十五世纪意大利女子嫁给法兰西国王亨利二世以后,把意大利文艺复兴时期盛行的牛肝脏,黑菌(即黑松露),嫩牛排,奶酪等烹饪方法带到法国。
当时路易十四还曾发起烹饪比赛,即现今流行的Bleu奖。
那是曾任英皇乔治四世和帝俄沙皇亚历山大一世首席厨师的安东尼?凯莱梅写了一本饮食大字典,是成为古典法国菜式的基础。
在十七世纪后,法国菜不断的精益求精,并将以往的古典菜肴推向所谓的新菜烹调法,并相互运用,调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。
法国菜并不是单一方面能够形成的,而是在地理位置的不同,含有许多地域性菜肴的特法国北部畜牧业盛行,各式奶油和乳酪让人食指大动,在南部则盛产橄榄、海鲜、大蒜、蔬果和香料,以此为基调,美味的法式料理才逐步成型。
「双方使用食材不限,又远月提供的优质食材,可以尽情发挥自己的料理手艺,那么,双方选手终于要进场了。」
「比赛都要开始了,司星君那家伙还没到吗?」
美绪一阵焦急,蓝小绊就要上场比赛了,如果还没到的话,等会错过比赛,他将会悔恨终生!
「我去外面看看!」
齐双叶也忍不住了,这个点,那个笨蛋还没到,真的是想死。
比赛通道中。
「看来你很有恃无恐嘛,不过,等会比赛的胜利必然是我的,在那之前,你就全力以赴,能追赶到我的脚步多少是多少吧!」
久保西条把自己的袖子放下,做厨师一般都不会上战场还把袖子折回来,跟随他同行出场的蓝小绊表现得相当淡定。
「看来你对你的料理也很有自信,但想要我输的话,也没那么容易的。」
蓝小绊直接的回答了他,声音中充满了惰性。
久保西条大概知道这个模式,在做料理的时候,她需要戴上耳机才能成为精神奕奕的厨师。
「是这样最好,能够与有些实力的对手比赛,才是最快进步、最能检验自身料理实力的途径之一。」
「到时候比赛知分晓。」
两人一同走出了比赛通道,第三场属于他们两人之间的胜负对决,赢者晋级,输者无缘四强半决赛。
「一个继承了上一任对香料运用自如的能手叶山亮,在A会场拿下第一的厨师久保西条,以及和他对的是,B会场获得第一的蓝小绊,两人的预选赛上料理都十分出色。」
佐佐木思语虽说只是在A会场,可也对B会场了解,久保西条的料理是重在香气,以香气炸弹为主,如同他的师傅叶山亮那般厉害。
另外蓝小绊也不简单,她在预选赛上端出来的料理可是足够令人震惊的料理,河豚料理的美味丝毫不比香气低,唯一就是令人不敢恭维的毒素,想要去除毒素做出美味的鱼肉,那得需要很了解河豚,刀功和常识都要一清二楚。
两者的料理都是有着异曲同工之处,这一次正式赛,两边会场的第一名对决,谁又能分出胜负,学生们的心情都激动起来了、
「香料的继承者和大胆的厨师对决吗?」
「一个是历来已经有着那独特能力的厨师,另一个则是大胆尝试的厨师,哪怕是领域上不同,但这次都是以法式料理来比赛,做的也就只能是法国料理。」
不管比赛如何,学生们单是看着两人一同出场就已经很激动了,很多一部分人都支持蓝小绊,但久保西条的香气也能迷醉人心,也有相当多的支持者。
此时此刻,全场沸沸扬扬一遍。
「那么,烹饪开始!」
时间一到,绘里奈毫不犹豫的宣布了比赛开始,一声震耳欲聋的敲钟响起,比赛两者双方开始了自己的烹饪。
久保西条将远月委员会准备好的主食材端放在台面上。
「那是……牛腩?」
美绪看着那紫红色的肉中带点白,一般来说,在法国料理中出现猪肉是很少的,大多数是牛肉海鲜类,而那种肉质不像是羊肉,与猪肉相似的就只有牛肉。
再从形状部位分,那肯定是牛腩肉了。
「牛腩肉,是带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,不过,那只是一种统称,从若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩,国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主,是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,最适合红烧或炖汤,可想而知,久保西条想要做的料理和汤类分不开。」
七草美奈虽然是天妇罗权威者,但天妇罗多数都是做肉料理,对优质的5A牛肉是十分了解,那必然是牛肉,还是牛腩肉,从这里推断出久保西条接下来要做的料理是什么,法式汤类料理。
「汤类的话,不仅可以散发出更浓烈的香气,而且勺着吃,更能满足客人的方便,而牛腩煮得八成熟,那韧性和美味都会随着香气的增强而变得更好吃。」
对汤更了解的小林建一不由得咽了咽口水,才刚开始做,他就已经满满期待了。
「小绊酱那边怎样了?」
比起关注久保西条的情况,他们更关心蓝小绊的料理,这次对手可是A会场第一的久保西条,更是在学园也有着彼为高度的名声。
几乎没几个人能说自己会比他厉害,蓝小绊要面对的是这种对手,肯定会有些艰难,也不知道她自身会不会感受很大的压力。
蓝小绊从箱子中取出一只已经去掉毛的鹅放在砧板上,随即拿着锋利的厨刀,灵敏轻快的切开鹅的身躯,取出内脏。
「小绊这是在做什么?做法式鹅料理吗?」
小林建一看向蓝小绊的那边,鹅肉切得开排整齐,后面蓝小绊直接再做调味料了,其次准备飞速将香菇切成丝,竹笋也是,包括红萝卜都是变成了千丝如缕。
「做鹅料理一定要有深厚的刀功,并且为了造型美丽,通常会把腐皮均分四等分,一般以烧鹅包的大小决定,现在的小绊想要做什么样的法式鹅呢?」
用到了鹅的话,肯定是做法式鹅肉类的料理,但法国菜中,用到鹅的料理也很多,一时间不知道蓝小绊所要做的料理。