第472章 香辛蟹肉特大份（二）
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剩下最后的三位，前面四位的分数已经很显赫，八十八分、八十六分以及两个八十三分，不过剩下的几位似乎很淡定。
林司星大概知道，一般强者都是在压轴好戏上。
如果相反的话，同分会再进行一次选取，因为比赛只能四个人进入正式赛，预选B区也是这样的分配。
在这方面上，谁也不能修改，除非总决赛的情况下，预选赛是挑选最好的厨师而进入下一轮，这点在场所有人都很明白的远月规则。
「九十三分，出现了最高分数了，第一位突破九十分的选手，他有望是在这场预选赛的第一吗？」
佐佐木思语看到了惊人的跳跃分，就像她那届的时候，久保西条可是拿下了更高的分数，剩下的两人能不能够再创高新，谁也猜不到。
「下一位是……二宫朱里君选手！」
随着佐佐木思语的声音传出，二宫朱里已经端着托盘，气势凛然的走了上来。
林司星在他身上能隐约看见自信的光环，不过也是，经过多位前辈指导，他是不可能端上一些低级菜品，至少有着能打败所有人的菜肴。
换做别人可能林司星不会这么肯定，但二宫朱里是自己的后辈，并且有着非常高的天赋在，再经过极星寮所有前辈的指导，除了冈本小次郎外，实力可谓是突飞猛进，虽说这次用了多种手法去料理，可到底会给人呈现怎样的一道美味呢，这需要尝过才知道。
「这是我做的料理，蟹棒肉盖浇饭！」
二宫朱里所做的盖浇饭料理倒是让林司星有些吃惊，差点就忘了他是加入了盖浇饭研究会的成员，现在在观众席上，可是有一般盖浇饭伙伴为他鼓励打气。
所谓的盖浇饭本来就是一种古老的中华美食之一，是属于西北甘肃地区的叫法，不过在东北就会被叫成烩饭，而林司星老家会叫碟头饭。
不过为了方面快捷的叫法，直接叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭等等，反正是什么菜配搭米饭混合一起吃的话，也就是菜浇在饭上，才称作盖浇饭。
为什么盖浇饭能够被作为研究对象呢，因为其特点饭菜结合、快而热，而且风俗各别，如今的盖浇饭在各地做法不一样，用料不同，所以各有特色是很正常的事。
当然了，盖浇饭可以随意自己发挥，总的来说，副食以肉为主，有肉片的，有肉丝的，也有肉块的，大概能分为这样吧。
不过佐料因时因地而异，分别配以玉兰片、木耳、香菇和应时蔬鲜，也有不加佐料时鲜的，按传统的盖浇饭就是纯肉片，采取红烧的方法烹调，讲究原肉原汁浇饭。
在研究会中，各具特色的盖浇饭都有，上次拜访的水户郁魅就是盖浇饭研究会的前几任部长，她可是盖浇饭的主宰。
而且盖浇饭最舒爽的就是肉，美味可口，让人陶醉其中。
专业厨师做出来的美食不会和一些三流的厨师做出来的大众菜品一样，至少不会像目前有不少盖浇饭存在油盐超标等问题，而且长期吃这类盖浇饭，可能会带来高血脂、高血压、营养不良的风险。
会做的厨师，必然会活用香辛料作为铺垫，再用大粒米饭作为配套，肉汁时蔬都是绝对的健康，当然吃多了肯定不会。
相比起普通盖浇饭的油盐要少，在美食中，黑乎乎的酱油，同时泛着亮亮的油花，满目皆是那种食物是不能出现的。
固然这种盖浇饭吃得香，开胃下饭，但同时也可能造成盐和脂肪摄入量超标，尤其不适合肥胖和高血压人群食用，对于健康人来说，要减少吃此类盖浇饭的次数。
另外就是缺少粗粮，低品次的盖浇饭的主食大多是白米饭，缺乏粗粮、豆类和薯类。
如果是从营养角度来说，对于主食的要求，是尽量粗细搭配，营养素配比均衡、丰富，而多数盖浇饭并没有达到这个要求。
荤多素少，这类盖浇饭虽然品种繁多，但排骨、卤肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等盖浇饭基本上都是肉多菜少，而蔬菜类的盖浇饭品种较少，因此，无论哪种盖浇饭都难达到合理的荤素比例。
总体来说，在餐馆中尽量少点炸、煎等烹调的菜肴做成的盖浇饭，其汤中脂肪较多，容易吸油的菜肴也尽量不点。
如果是在比赛上，那还好，一次的品尝倒是没问题。
如果说是拒绝这类美食，那必然是不行的，因为盖浇饭确实非常的好吃。
「蟹棒肉盖浇饭？」
芦田多德好奇的打量着一大碗盖浇饭，里面的主料有炸出来的一块块蟹肉，在白米饭中点缀着蟹黄，绿色的蔬菜丝凌乱有致，在上面还浇满了咖喱酱汁，闻起来确实是味道诱人。
「好香呢~」
松户美之前还不看好二宫朱里，可这实实在在大碗的看似美味盖浇饭，见者都迫不及待，浑身都颤动起来。
「专门把大闸蟹的美味肉挑出来，蟹黄做成拌饭的材料，加入一些时蔬作为除腻，好了不起的料理手法！」
坂上惠美惊呼，没想到这个女孩子，不对，刚才听主持人佐佐木思语说是男孩子，带「君」字的毫无疑问就是男孩子了。
可怎么看，都十分像女孩子，虽然下面带把，声音却有些显得女孩子那般，如果女装起来，恐怕是女孩子们的天敌。
林司星还是站在一边微笑着，本来二宫朱里就是很可爱，误以为是女孩子是常见的事，当时自己也不都认错了。
「虽然是有点像女孩子，可是我真的是男子汉大丈夫！」
「呵呵，真可爱呢，不敢相信！」
面对二宫朱里的反驳，相对的，坂上惠美倒是不介意，反而一脸调侃可爱小女孩那般，直惹得二宫朱里脸色羞红。
「咳、咳，是时候要品尝了！」
哥太郎尴尬的干咳了几声，要知道全场可是有无数双眼睛盯着自己等人，作为有公众影响力的人，要是这么放肆的话，可是会被笑话的。
「那我们开始尝一尝味道吧！」
评审员五人先是勺起一块炸得黄金松脆那般的蟹棒肉，此蟹棒纯粹是用蟹肉做成的，不同别的蟹棒是用其他食材做成，味道必然会超越其他食材所做成。
「咔嚓~」
清脆的响声卡蹦脆，在评审员的第一口下去，那神色一瞬间就变了。
「这……这真的是蟹肉吗？比起……想象中更要美味，好吃~」
坂上惠美露出一脸幸福的笑容，面包糠被炸得脆口，内在蟹黄和蟹肉结合的醇香。
所谓蟹黄，就是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色的食材，味道鲜美，而蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。
蟹黄是含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。
蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时，就代表母蟹的性腺已经成熟，排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。
用它做出来的料理，就是超级美味，并不会有多少人嫌弃，反而会更加喜欢，要知道，这不仅仅炸出来是靠蟹黄和蟹肉，其中里面还加入了香辛料来作为爆炸香气。
此时此刻，全场弥漫着强烈的香气，就如同当初久保西条和林司星的激烈对碰，所利用香辛料来作为武器的料理。
单是这么炸得去掉油而感觉丝毫没多少脂肪的蟹棒肉之外，盖饭上的咖喱酱汁更不用说，众所周知的咖喱味辛辣而美味。
那么，在咖喱酱汁的环绕下，米饭和蟹黄时蔬又会是怎样的一个味道？
这是观众席上所有人和评审员都想知道答案的存在。
剩下最后的三位，前面四位的分数已经很显赫，八十八分、八十六分以及两个八十三分，不过剩下的几位似乎很淡定。
林司星大概知道，一般强者都是在压轴好戏上。
如果相反的话，同分会再进行一次选取，因为比赛只能四个人进入正式赛，预选B区也是这样的分配。
在这方面上，谁也不能修改，除非总决赛的情况下，预选赛是挑选最好的厨师而进入下一轮，这点在场所有人都很明白的远月规则。
「九十三分，出现了最高分数了，第一位突破九十分的选手，他有望是在这场预选赛的第一吗？」
佐佐木思语看到了惊人的跳跃分，就像她那届的时候，久保西条可是拿下了更高的分数，剩下的两人能不能够再创高新，谁也猜不到。
「下一位是……二宫朱里君选手！」
随着佐佐木思语的声音传出，二宫朱里已经端着托盘，气势凛然的走了上来。
林司星在他身上能隐约看见自信的光环，不过也是，经过多位前辈指导，他是不可能端上一些低级菜品，至少有着能打败所有人的菜肴。
换做别人可能林司星不会这么肯定，但二宫朱里是自己的后辈，并且有着非常高的天赋在，再经过极星寮所有前辈的指导，除了冈本小次郎外，实力可谓是突飞猛进，虽说这次用了多种手法去料理，可到底会给人呈现怎样的一道美味呢，这需要尝过才知道。
「这是我做的料理，蟹棒肉盖浇饭！」
二宫朱里所做的盖浇饭料理倒是让林司星有些吃惊，差点就忘了他是加入了盖浇饭研究会的成员，现在在观众席上，可是有一般盖浇饭伙伴为他鼓励打气。
所谓的盖浇饭本来就是一种古老的中华美食之一，是属于西北甘肃地区的叫法，不过在东北就会被叫成烩饭，而林司星老家会叫碟头饭。
不过为了方面快捷的叫法，直接叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭等等，反正是什么菜配搭米饭混合一起吃的话，也就是菜浇在饭上，才称作盖浇饭。
为什么盖浇饭能够被作为研究对象呢，因为其特点饭菜结合、快而热，而且风俗各别，如今的盖浇饭在各地做法不一样，用料不同，所以各有特色是很正常的事。
当然了，盖浇饭可以随意自己发挥，总的来说，副食以肉为主，有肉片的，有肉丝的，也有肉块的，大概能分为这样吧。
不过佐料因时因地而异，分别配以玉兰片、木耳、香菇和应时蔬鲜，也有不加佐料时鲜的，按传统的盖浇饭就是纯肉片，采取红烧的方法烹调，讲究原肉原汁浇饭。
在研究会中，各具特色的盖浇饭都有，上次拜访的水户郁魅就是盖浇饭研究会的前几任部长，她可是盖浇饭的主宰。
而且盖浇饭最舒爽的就是肉，美味可口，让人陶醉其中。
专业厨师做出来的美食不会和一些三流的厨师做出来的大众菜品一样，至少不会像目前有不少盖浇饭存在油盐超标等问题，而且长期吃这类盖浇饭，可能会带来高血脂、高血压、营养不良的风险。
会做的厨师，必然会活用香辛料作为铺垫，再用大粒米饭作为配套，肉汁时蔬都是绝对的健康，当然吃多了肯定不会。
相比起普通盖浇饭的油盐要少，在美食中，黑乎乎的酱油，同时泛着亮亮的油花，满目皆是那种食物是不能出现的。
固然这种盖浇饭吃得香，开胃下饭，但同时也可能造成盐和脂肪摄入量超标，尤其不适合肥胖和高血压人群食用，对于健康人来说，要减少吃此类盖浇饭的次数。
另外就是缺少粗粮，低品次的盖浇饭的主食大多是白米饭，缺乏粗粮、豆类和薯类。
如果是从营养角度来说，对于主食的要求，是尽量粗细搭配，营养素配比均衡、丰富，而多数盖浇饭并没有达到这个要求。
荤多素少，这类盖浇饭虽然品种繁多，但排骨、卤肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等盖浇饭基本上都是肉多菜少，而蔬菜类的盖浇饭品种较少，因此，无论哪种盖浇饭都难达到合理的荤素比例。
总体来说，在餐馆中尽量少点炸、煎等烹调的菜肴做成的盖浇饭，其汤中脂肪较多，容易吸油的菜肴也尽量不点。
如果是在比赛上，那还好，一次的品尝倒是没问题。
如果说是拒绝这类美食，那必然是不行的，因为盖浇饭确实非常的好吃。
「蟹棒肉盖浇饭？」
芦田多德好奇的打量着一大碗盖浇饭，里面的主料有炸出来的一块块蟹肉，在白米饭中点缀着蟹黄，绿色的蔬菜丝凌乱有致，在上面还浇满了咖喱酱汁，闻起来确实是味道诱人。
「好香呢~」
松户美之前还不看好二宫朱里，可这实实在在大碗的看似美味盖浇饭，见者都迫不及待，浑身都颤动起来。
「专门把大闸蟹的美味肉挑出来，蟹黄做成拌饭的材料，加入一些时蔬作为除腻，好了不起的料理手法！」
坂上惠美惊呼，没想到这个女孩子，不对，刚才听主持人佐佐木思语说是男孩子，带「君」字的毫无疑问就是男孩子了。
可怎么看，都十分像女孩子，虽然下面带把，声音却有些显得女孩子那般，如果女装起来，恐怕是女孩子们的天敌。
林司星还是站在一边微笑着，本来二宫朱里就是很可爱，误以为是女孩子是常见的事，当时自己也不都认错了。
「虽然是有点像女孩子，可是我真的是男子汉大丈夫！」
「呵呵，真可爱呢，不敢相信！」
面对二宫朱里的反驳，相对的，坂上惠美倒是不介意，反而一脸调侃可爱小女孩那般，直惹得二宫朱里脸色羞红。
「咳、咳，是时候要品尝了！」
哥太郎尴尬的干咳了几声，要知道全场可是有无数双眼睛盯着自己等人，作为有公众影响力的人，要是这么放肆的话，可是会被笑话的。
「那我们开始尝一尝味道吧！」
评审员五人先是勺起一块炸得黄金松脆那般的蟹棒肉，此蟹棒纯粹是用蟹肉做成的，不同别的蟹棒是用其他食材做成，味道必然会超越其他食材所做成。
「咔嚓~」
清脆的响声卡蹦脆，在评审员的第一口下去，那神色一瞬间就变了。
「这……这真的是蟹肉吗？比起……想象中更要美味，好吃~」
坂上惠美露出一脸幸福的笑容，面包糠被炸得脆口，内在蟹黄和蟹肉结合的醇香。
所谓蟹黄，就是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色的食材，味道鲜美，而蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。
蟹黄是含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。
蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时，就代表母蟹的性腺已经成熟，排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。
用它做出来的料理，就是超级美味，并不会有多少人嫌弃，反而会更加喜欢，要知道，这不仅仅炸出来是靠蟹黄和蟹肉，其中里面还加入了香辛料来作为爆炸香气。
此时此刻，全场弥漫着强烈的香气，就如同当初久保西条和林司星的激烈对碰，所利用香辛料来作为武器的料理。
单是这么炸得去掉油而感觉丝毫没多少脂肪的蟹棒肉之外，盖饭上的咖喱酱汁更不用说，众所周知的咖喱味辛辣而美味。
那么，在咖喱酱汁的环绕下，米饭和蟹黄时蔬又会是怎样的一个味道？
这是观众席上所有人和评审员都想知道答案的存在。