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第486章 信念与胜利(二)

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    「快看,评审员的表情!」

    「幸福的模样......」

    「真的假的,有那么好吃吗?」

    学生们听着评审员那种边吃边诠释的话,那想吃的感觉已经被勾引出来了,再看到被称为美食家、饕餮们存在的评审员如此笑容满脸,一副充满幸福感的样子,有的口水已经流下来了。

    「这么吸引人的吗?朱里君会不会有危险啊!」

    美绪虽说也想一尝为快,但那是不可能的,这一下又担心二宫朱里的料理比不过这能让人无限遐想的烤牛肉。

    「每一片都充满肉的实感,很久没尝过如此充实的牛肉了,烤煎得当,好吃!」

    松户美满足的笑容,手中的刀叉一直不断切割,叉起品尝。

    十分钟不到,一大盘牛肉就让他们给吃完了,心满意足的同时感觉还不够,有管饱的分量,却勾起人对美味料理的索求。

    要知道,饕餮的食量很大,即使是感觉能饱,却忍不住想要品尝如此鲜美诱人的烤牛肉。

    「看来这次朱里君的对手太强了,不过,我相信朱里君一定能赢的。」

    如月舞知道二宫朱里的天赋很好,再说了,一路过关全是他的实力,就连B区预选第一都给他打败了,其他的又算什么呢?

    「相信朱里君吧!」

    蓝小绊也是这么坚信,二宫朱里的影子里有当初林司星那坚强不屈的精神,对于强敌,就是要超越才有进步,才有意思。

    「那么,下一位有请二宫朱里选手的料理!」

    在佐佐木思语的声音回荡下,二宫朱里也开始将自己准备好的美食呈上来。

    「这是我的英式煎鲽鱼,这支是威士忌,吃之前可以稍微尝一小口,再品尝我的煎鱼!」

    二宫朱里微微的笑着说道,现在还没开揭,透明的盖子遮掩着料理,里面全是浓浓的白雾。

    「威士忌配煎鱼?」

    「这还是第一听诶,不应该是红酒吗?」

    「再说了,吃料理居然还要配酒的吗?这又不是餐厅!」

    一些学生议论纷纷,针对地点环境,显然不适合配上酒。

    「很有意思呢,威士忌吗?来一口再尝尝料理也无所谓!」

    评审员中没有一个人不喜欢喝酒,红酒是优雅,威士忌倒是很

    「这是百万富翁吧,是一杯以波本威士忌为基酒的鸡尾酒吗?」

    松户美对酒很有研究,特别是俱乐部经常可以看见的酒类和鸡尾酒,各种各样,花里胡哨的,但那味道也是非常刺激。

    「是的!」

    二宫朱里这威士忌调配的鸡尾酒虽然有很多变种配方,但不变的是要用到茴香酒、蛋清、石榴糖浆,如果把基酒换成金酒并加入菠萝汁,那么就是一杯叫做百万美元的鸡尾酒。

    由于蛋白较难与其他材料混合,所以在调制这款酒时,需要摇充分,从调酒器中滤酒时,要倒得彻底,因为这种酒需要酒面上浮些泡沫,而泡沫往往在最后才能倒出。

    为了让评审员更加喜欢,只有这样配上美味的酒才能够令人满足。

    「那么,再看看我的英式煎鲽鱼吧!」

    二宫朱里直接打开盖子,一股被压缩的鲜美香气瞬间扩散,如同一道风卷残云般扩展开来,无论是比赛场地还是外,此时此刻都弥漫这鱼的鲜香。

    「这可真的不得了,看到这个,谁都会不自觉露出笑容吧!」

    芦田多德呲牙的笑容,在盘子里,每份都有五件肥美的鲽鱼肉外表丝毫没有焦,色彩棕色看起来煎得极为恰当。

    一般煎鱼,是从脊背直切向下,大约一厘米厚度,洗净后用吸油纸吸干水分,正反面均匀洒上盐和胡椒粉,腌渍几分钟,要是能用上配料,那就将青红尖椒、洋葱、橙皮切成米状,需要一个鸡蛋在碗中打匀,然后鱼洒少许料酒,一块块放入淀粉均匀沾一层,用手轻拍后抖一抖,放在盘中。

    这样可以保持鱼的鲜美,不会因为煎的原因而导致味道破坏。

    煎过之后再取锅烧热,倒入食用油,烧至六成热时,将鱼块放入鸡蛋液中沾满鸡蛋后放锅里小火慢煎,两面金黄后取出,再另取锅烧热,倒入少量食用油,在三成热时放入青红椒、洋葱、橙皮粒,炒香后盛出一部分。

    最后将鱼块放回锅中,倒入少量料酒、酱油、少加点水,入味后将剩余蔬菜粒放出,拌匀后就可以装盘了。

    而二宫朱里的做法稍微有些不同,为什么人会觉得鱼料理难做,并不是功夫准备得多,而是技巧方法上的差别。

    需要做的菜不能太复杂!否则很难学会!

    大多数人会问能不能弄些简单点儿的?看学着就会做的那种,其实,做菜这件事情一点儿也不复杂和难学,关键还在于做菜的人是不是把制作的过程当成一种享受,并且富有创造精神,还能推陈出新。

    看一个厨师把做菜提升到超一流的境界,就知道厨师做菜的水平有多高了。

    为什么会有这个差别,回头想一想,当精心烹调出的每一道菜式,都有人把它吃得光光的,并且赞不绝口时,这是多么令人高兴的一件事情。

    当然,做法简单的菜也不是没有,其实鱼料理才是最简单的,因为只需要煎,配料准备好就完美了。

    快速翻煎的鲽鱼在高温下不断被烫熟,加上胡椒粉的调味,肉质必然香味可口,直到完成的时候也不会有任何破坏口感的味道出现。

    虽说鱼肉的柔韧性比不上牛肉,却在吃的方面有更好的感觉,比起牛肉更要入口即化的感觉会是怎样的美味,现在的评审员已经露出了少见的陶醉。

    「配上威士忌的鸡尾酒,再吃着煎鱼,那种刺激感,就好像在冲浪!」

    坂上惠美以及松户美等评审员感觉就如同在海上乐园,面对刺激的冲浪,划着鱼船冲锋大海。

    「看起来这鱼料理比起烤牛肉好吃诶!」

    「似乎真的是这样!」

    「好厉害,先前的比赛真的不是巧合赢下来,完全是实力……」

    由评审员的变化而导致所有学生对二宫朱里的看法开始改变,一路下来的比赛,二宫朱里的表现一直都是令人惊叹,哪里会有其他的差评呢?

    「好棒,朱里君又做出了这么一道鱼料理,是小绊酱的鱼料理手艺诶!」

    美绪激动的喊道,极星寮中,蓝小绊的鱼料理是最为令人佩服的,大概可能是二宫朱里体会到这种境界而创造出来的英式鱼料理吧!

    「这下真的品尝到两个实力不错的厨师料理!」

    芦田多德满足的擦了擦嘴。

    「我觉得这酒配鱼是最舒爽的,酒的香味与鱼的香味结合,太令人着迷了。」

    「我也是这么认为的呢!」

    「烤肉也不错,不过感觉还是刺激点会比较好吃。」

    哥太郎和松户美等人的不同讨论,鱼和牛肉对比之下,难分高下是肯定的,不过,在这里,他们感受到二宫朱里所创造的料理,是切身为他们准备。

    也就是针对食客而去做的料理,单凭这点,料理可以给上满分。

    「那么,冠军将会是谁呢?」

    到了最后阶段,胜利花落谁家,佐佐木思语已经迫不及待的想要知道了。

    不仅如此,其他人哪里会忍耐得了想知道答案的心情,周围的气氛热情高涨。

    「这次的料理,说实话,两边都做得非常好,味道上也是无可挑剔啊,如果真的要凭味道、外观来分,恐怕是平手。」

    芦田多德平静的赞美道,这两道料理确实是难以挑剔,都很美味。

    「只不过,如果是按照料理人的信念来对比,让人更为欢喜的只有二宫朱里君的料理。」

    坂上惠美这话代表所有评审员的决定,确实在料理上,二宫朱里的鱼料理表现出更多切身为人着想的温暖,不仅是鸡尾酒能让人感觉到的,更是从那道肥美好吃的鲽鱼中表现。