第499章 料理等于厨师（一）
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「看来我不能只看着了，就用自己最擅长的料理吧！」
既然都是用自己熟悉的，林司星自然就是用到自己家乡的特色美食了。
自己家乡的美食可是闻名全球的，在十九世纪的时候，到达北美地区的华人有很多是家乡人，他们所开的馆子自然多为粤菜馆。
可以以加拿大为例，中华料理在二十世纪的时候，脍炙人口的是所谓杂烩，之后陆续开设了许多茶楼酒家，其菜式、点心皆仿照香港标准。
而且在大城市，以正宗粤菜标榜的茶楼酒家为数很多，到上世纪，多伦多唐人街里主要做的都是家乡美食。
在美国，中华餐馆不仅受到华侨的欢迎，也受到美国人的喜爱，它们很快成为唐人街最红火的生意，美食的力量是大家所能见证。
很久以前一段时间内，这个城市几乎所有的餐馆都是由华人经营的，美食的影响，可以说当地访美的中国官员也在日记中记录了他们在旧金山品尝到的美食。
食于远芳楼，山珍海味，烹调悉如内地，茶点八色，果一盘，全是粤菜美食。
不仅如此，在英国、法国、意大利这些国家，中华料理对他们来说并不陌生，反而很熟悉，要知道，这世界三大美食体系中，中华料理是榜上有名的。
林司星的家乡美食用量精巧而细腻，配料也是多而巧妙，装饰美而艳丽，而且善于在模仿中创新，品种繁多。
美食离不开注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美，而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型四大特点。
正因为用料十分广泛，不仅主料丰富，而且配料和调料亦十分丰富，所以老家的美食才会如此的显赫有名。
「为了显出主料的风味，选择配料和调料十分讲究，还不会杂，调料是为调出主料的原味，两者均以清新为本，讲求色、香、味，型，且以味鲜为主体，司星的料理很强！」
蓝小绊正在做的料理自然而然就是擅长的法式料理，她知道林司星全力以赴了，毕竟这是一场考验，明年就要参加食戟王座挑战赛，现在这个是检测，与实力相当的来对比。
「小绊，我们还是专心做好自己的吧，那家伙不用管，反正是BLUE赛的冠军，实力早就超越了我们！」
齐双叶不想承认，但林司星的料理手艺远比她们厉害，她们只是去了一次住宿研修，回来却发现林司星的厨艺突飞猛进。
中间不知道怎么回事，唯一知道的，她们得更加努力才能勉强赶得上林司星的脚步。
「虽然不知道大家喜不喜欢吃烧鹅我只管做得更加鲜美点吧！」
林司星用大火烘烤着雪白的鹅肉，因为有充足的设备，他才会去做这道料理，正常来说，烤这料理需要耐心细致才能完成得了的，不过嘛，有这么完美设备在，一小时烤制好，再做后面的准备，其他配料轻松完成都可以了。
老家的美食并不复杂，想要更美味就得花时间，因为工序简单，从而时间上花费多点。
「你不需要急吗？」
海伦疑惑的盯着林司星，那悠闲得欣赏其他人做料理的林司星。
「不需要，最需要时间的一步已经在做了，后面剩下那么多，并不着急！」
比赛，一定要放松心情，不能乱，步骤也不可以出差错，这是樱庭雪儿教导的，既然时间预判好，只需要耐心等待即可。
「林司星的表现可真的悠闲呢！」
「看来我们最担心的往往根本不用在意！」
「不过我们的小女孩十杰表现也相当不错。」
大部分老师都见过蓝小绊和齐双叶的表现，无论是在当初的秋季选拔赛，还是在住宿研修的那些经历完成得非常出色。
现在蓝小绊用自己的法式西餐料理来对付法国人的十杰洁诺拉，两者都是在同一席上，关键在于两人哪个更厉害一些。
众所周知的法式料理大多数是取材广泛，蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味，加工也很精细，对烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多。
之所以那么出名，也有日本的一些风范，那就讲究吃半熟或生食，不过差别在于牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野和鸭一般一六成熟即可食用。
日本的料理大部分是在生鱼片上，其他要生吃可没有多少符合胃口的。
法式美食重视调味，调味品种类多样，或者用酒来调味，什么样的菜选用什么酒更是严格的规定，在清汤上用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地这些。
法国菜和奶酪，品种多样，法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜，这更是齐双叶所专长的甜食。
「很厉害嘛，法式鱼料理，很少见有人会这么做！」
杰诺拉好奇的看着蓝小绊，处理鱼身的那种轻快节奏，丝毫不拖泥带水，真的不能小看个子小，否则自己就吃大亏了。
「我擅长的就是鱼料理，希望你能全力以赴，不然会输的呢！」
而蓝小绊很平静的回应了对方，在这里，不是朋友而是对手，更是赌上荣耀的比赛。
「说的也是，那就让我们来比个高低吧！」
杰诺拉被这么挑战，自然也不能当没听见了，十杰之间的比赛，可是很难遇上的。
法式料理的闻名程度是大家都清楚的，毕竟要去法国，除了遍游法国的风景，购买世界顶尖的衣饰，一顿地道的法国菜也是值得花时间全情投入地品尝，浪漫的法国美食还真有很多细节值得食客慢慢品味。
而且十分讲情调，要知道法国美食是这世界上唯一可以和中华料理相提并论的菜系。
在场所做的料理大部分是法式料理，在法国，人们对饮食的讲究程度绝对可以比中华料理媲美，甚至可以说在把饮食视之为艺术上又胜大部分国家一筹。
法国除了对食物讲究色香味外，还特别追求进餐时的情调，在精美的餐具、幽幽的烛光、典雅的环境等等，这些氛围的塑造下，成就了如今的这些欧洲十杰，做出世界三大菜系之一的美食，光论这点就已经远超其他的厨师了。
毕竟法国甚至将饮食赋予哲学的意义，认为个人饮食应符合各自教养与社会地位，还将同桌共餐视为一种联络感情、广交朋友的高雅乐趣和享受。
做料理等于身心交融在美食当中，感受餐桌上的就餐气氛，就可以判断这个国家国民的整体个性。
看看法国的美味佳肴以及用餐方式，不由得会让人想起克莱德曼手指下流淌出来的串串音符，浪漫而隽永，让人充分领略法式大菜散发馨香的艺术情调，浪漫法国美食的称呼可不是随便敷衍的。
林司星也想去一去法国，当然，欧洲这块地方是自己想要游历的，因为听说到了餐馆之后一切经过专家精心设计的、温馨而典雅的气氛立刻会感染自己。
在法国的餐厅桌椅摆放很讲究，不仅要方便就餐，还要迎合不同顾客的消费心理，空间更要得到充分的利用。
餐厅的服务非常到位，不仅要为第一次光顾的客人提供满意的服务，而且还要记住老客户的姓名及其喜好的餐桌位置，每当这些人来此就餐，他们都主动迎上前去招呼着客人的姓名，使人备感亲切。
法国美食的每一道菜与饮品搭配是一门艺术，在餐前一杯开胃酒不可缺少，就餐期间酒的种类、甚至颜色都非常讲究。
肉类美食要配红葡萄酒，吃鱼虾一类的海味要喝白葡萄酒，有些人用餐后还喜欢喝一点白兰地一类的烈性酒。
「看来我不能只看着了，就用自己最擅长的料理吧！」
既然都是用自己熟悉的，林司星自然就是用到自己家乡的特色美食了。
自己家乡的美食可是闻名全球的，在十九世纪的时候，到达北美地区的华人有很多是家乡人，他们所开的馆子自然多为粤菜馆。
可以以加拿大为例，中华料理在二十世纪的时候，脍炙人口的是所谓杂烩，之后陆续开设了许多茶楼酒家，其菜式、点心皆仿照香港标准。
而且在大城市，以正宗粤菜标榜的茶楼酒家为数很多，到上世纪，多伦多唐人街里主要做的都是家乡美食。
在美国，中华餐馆不仅受到华侨的欢迎，也受到美国人的喜爱，它们很快成为唐人街最红火的生意，美食的力量是大家所能见证。
很久以前一段时间内，这个城市几乎所有的餐馆都是由华人经营的，美食的影响，可以说当地访美的中国官员也在日记中记录了他们在旧金山品尝到的美食。
食于远芳楼，山珍海味，烹调悉如内地，茶点八色，果一盘，全是粤菜美食。
不仅如此，在英国、法国、意大利这些国家，中华料理对他们来说并不陌生，反而很熟悉，要知道，这世界三大美食体系中，中华料理是榜上有名的。
林司星的家乡美食用量精巧而细腻，配料也是多而巧妙，装饰美而艳丽，而且善于在模仿中创新，品种繁多。
美食离不开注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美，而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型四大特点。
正因为用料十分广泛，不仅主料丰富，而且配料和调料亦十分丰富，所以老家的美食才会如此的显赫有名。
「为了显出主料的风味，选择配料和调料十分讲究，还不会杂，调料是为调出主料的原味，两者均以清新为本，讲求色、香、味，型，且以味鲜为主体，司星的料理很强！」
蓝小绊正在做的料理自然而然就是擅长的法式料理，她知道林司星全力以赴了，毕竟这是一场考验，明年就要参加食戟王座挑战赛，现在这个是检测，与实力相当的来对比。
「小绊，我们还是专心做好自己的吧，那家伙不用管，反正是BLUE赛的冠军，实力早就超越了我们！」
齐双叶不想承认，但林司星的料理手艺远比她们厉害，她们只是去了一次住宿研修，回来却发现林司星的厨艺突飞猛进。
中间不知道怎么回事，唯一知道的，她们得更加努力才能勉强赶得上林司星的脚步。
「虽然不知道大家喜不喜欢吃烧鹅我只管做得更加鲜美点吧！」
林司星用大火烘烤着雪白的鹅肉，因为有充足的设备，他才会去做这道料理，正常来说，烤这料理需要耐心细致才能完成得了的，不过嘛，有这么完美设备在，一小时烤制好，再做后面的准备，其他配料轻松完成都可以了。
老家的美食并不复杂，想要更美味就得花时间，因为工序简单，从而时间上花费多点。
「你不需要急吗？」
海伦疑惑的盯着林司星，那悠闲得欣赏其他人做料理的林司星。
「不需要，最需要时间的一步已经在做了，后面剩下那么多，并不着急！」
比赛，一定要放松心情，不能乱，步骤也不可以出差错，这是樱庭雪儿教导的，既然时间预判好，只需要耐心等待即可。
「林司星的表现可真的悠闲呢！」
「看来我们最担心的往往根本不用在意！」
「不过我们的小女孩十杰表现也相当不错。」
大部分老师都见过蓝小绊和齐双叶的表现，无论是在当初的秋季选拔赛，还是在住宿研修的那些经历完成得非常出色。
现在蓝小绊用自己的法式西餐料理来对付法国人的十杰洁诺拉，两者都是在同一席上，关键在于两人哪个更厉害一些。
众所周知的法式料理大多数是取材广泛，蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味，加工也很精细，对烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多。
之所以那么出名，也有日本的一些风范，那就讲究吃半熟或生食，不过差别在于牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野和鸭一般一六成熟即可食用。
日本的料理大部分是在生鱼片上，其他要生吃可没有多少符合胃口的。
法式美食重视调味，调味品种类多样，或者用酒来调味，什么样的菜选用什么酒更是严格的规定，在清汤上用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地这些。
法国菜和奶酪，品种多样，法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜，这更是齐双叶所专长的甜食。
「很厉害嘛，法式鱼料理，很少见有人会这么做！」
杰诺拉好奇的看着蓝小绊，处理鱼身的那种轻快节奏，丝毫不拖泥带水，真的不能小看个子小，否则自己就吃大亏了。
「我擅长的就是鱼料理，希望你能全力以赴，不然会输的呢！」
而蓝小绊很平静的回应了对方，在这里，不是朋友而是对手，更是赌上荣耀的比赛。
「说的也是，那就让我们来比个高低吧！」
杰诺拉被这么挑战，自然也不能当没听见了，十杰之间的比赛，可是很难遇上的。
法式料理的闻名程度是大家都清楚的，毕竟要去法国，除了遍游法国的风景，购买世界顶尖的衣饰，一顿地道的法国菜也是值得花时间全情投入地品尝，浪漫的法国美食还真有很多细节值得食客慢慢品味。
而且十分讲情调，要知道法国美食是这世界上唯一可以和中华料理相提并论的菜系。
在场所做的料理大部分是法式料理，在法国，人们对饮食的讲究程度绝对可以比中华料理媲美，甚至可以说在把饮食视之为艺术上又胜大部分国家一筹。
法国除了对食物讲究色香味外，还特别追求进餐时的情调，在精美的餐具、幽幽的烛光、典雅的环境等等，这些氛围的塑造下，成就了如今的这些欧洲十杰，做出世界三大菜系之一的美食，光论这点就已经远超其他的厨师了。
毕竟法国甚至将饮食赋予哲学的意义，认为个人饮食应符合各自教养与社会地位，还将同桌共餐视为一种联络感情、广交朋友的高雅乐趣和享受。
做料理等于身心交融在美食当中，感受餐桌上的就餐气氛，就可以判断这个国家国民的整体个性。
看看法国的美味佳肴以及用餐方式，不由得会让人想起克莱德曼手指下流淌出来的串串音符，浪漫而隽永，让人充分领略法式大菜散发馨香的艺术情调，浪漫法国美食的称呼可不是随便敷衍的。
林司星也想去一去法国，当然，欧洲这块地方是自己想要游历的，因为听说到了餐馆之后一切经过专家精心设计的、温馨而典雅的气氛立刻会感染自己。
在法国的餐厅桌椅摆放很讲究，不仅要方便就餐，还要迎合不同顾客的消费心理，空间更要得到充分的利用。
餐厅的服务非常到位，不仅要为第一次光顾的客人提供满意的服务，而且还要记住老客户的姓名及其喜好的餐桌位置，每当这些人来此就餐，他们都主动迎上前去招呼着客人的姓名，使人备感亲切。
法国美食的每一道菜与饮品搭配是一门艺术，在餐前一杯开胃酒不可缺少，就餐期间酒的种类、甚至颜色都非常讲究。
肉类美食要配红葡萄酒，吃鱼虾一类的海味要喝白葡萄酒，有些人用餐后还喜欢喝一点白兰地一类的烈性酒。