第三十七章 脑残粉的福利
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史佩锋经营的这家餐馆，店堂面积有400多平米，按照互联网思维的要求，被分隔成了十几个包间，余下的大堂部分面积反而比较小，只摆了三四张两人桌，象征意义远大于实用意义。除了店堂之外，餐馆还有一个功能齐全的后厨，还有经理室、财务室等几间小小的办公室。餐馆一共有32名员工，全都住在离餐馆不远的一个小区里，那里有史佩锋租下的三套单元房，员工们平均3、4个人住一个房间，费用都是由餐馆支付的。
据史佩锋介绍，他开这家餐馆的初衷，就是因为在创业的时候，经常与创业伙伴在一起吃饭聊天，他发现在渝海市很难找到一家适合于创业伙伴聚餐的餐厅。在史佩锋心目中，符合这种条件的餐厅应当是环境非常优雅、菜肴美味而又清淡，毕竟互联网创业者不是农民工，酱肘子、羊蝎子之类的硬菜并不合他们的口味。此外，这种餐厅还应当能够提供网上预订包间、预先点菜以及菜肴定制等服务，这才符合互联网的商业模式。
发现这个问题之后，史佩锋坚信自己找到了一个互联网时代的餐饮业商机，那就是开办一家完全适合于年轻创业者聚会的新型餐厅。他向几个朋友众筹了一笔资金，然后便兴冲冲地在文裕街开了这家餐馆。在前期，他投入了上百万元用于餐馆的装修和宣传，光是在网络上打广告就花了20多万。他还通过互联网征集了数以千计的菜名，聘请了几名高级厨师进行开发，作为餐馆的招牌菜。
餐馆在一年前开业，开业之初，生意颇为火爆，非但渝海市本地的年轻人趋之若鹜，甚至省城淇化都有不少人慕名而来，包间的预约订单经常要排到一两星期之后。
可是好景不长，在最初的喧嚣过后，餐馆的生意就逐渐冷清下来了，虽然说不上是门可罗雀，但与餐馆的规模和投入相比，日常的流水远远不能达到预期。
在这种情况下，如果史佩锋愿意改变一下经营模式，增加一些大众菜系，控制一下人员成本，达到盈亏平衡还是有可能的。但问题在于，史佩锋原本追求的就不是养家糊口，而是创造一种新的商业模式，达到一夜暴富的目标。现状与理想的冲突，让史佩锋灰心丧气，于是才有了打算关掉餐馆的念头。
“我不能把时间浪费在这种等待上，虽然我相信曙光终会来临的。”史佩锋这样对李愚等人说道。
“是啊是啊，像史先生这样目光远大的青年才俊，如果沦落到和那些小餐馆老板一样去追求蝇头小利，的确是一种巨大的浪费。”许迎迎像个脑残粉一样力挺道。
李愚心中冷笑，但面上却没有流露出来。对于这个餐馆，他还是挺满意的，他相信，如果换成自己去经营，绝对不会落到像史佩锋这样的结局。史佩锋的情况，说穿了就是眼高手低，根本不接地气。虽然李愚并不懂得什么叫互联网思维，但听史佩锋那样介绍，也能感觉得到不靠谱的地方。
谈判的事情，最后落到了许迎迎的身上。李愚和葛建宇出了饭馆，站在门外闲聊。许迎迎与史佩锋找了一个包间，进行闭门磋商。大约半小时后，两个人都带着愉快的笑容走了出来，许迎迎向李愚和葛建宇使了一个眼色，示意他们谈判非常顺利。史佩锋则向二人伸出手去，与他们一边握手一边说道：“这个餐馆就交给你们了，希望你们能够让它重振辉煌。我过一段时间会回京城去，你们如果有什么事情要在京城办，可以和我联系，我在京城还有一点点关系，或许能够帮上你们的忙。”
“那就谢谢史先生了。”李愚客气地说道。
“好说好说。”葛建宇用敷衍的态度应道，心里充满了不屑与不悦。
史佩锋开着自己的雷克萨斯离开了，车开出去很远，他还能从后视镜里看到许迎迎在他挥手道别，心里不禁涌起一股知音难觅的欣慰和伤感。
“迎迎，别挥了，人家都走远了。”葛建宇没好气地对许迎迎说道。
许迎迎放下手，笑嘻嘻地问道：“怎么，你吃醋了？”
“我吃什么醋！”葛建宇道，“一个满身冒着酸水的情怀党，也就是爹娘有钱，才能让他这样糟蹋呗。怎么，你也被他的互联网思维给迷住了？”
“呸，什么互联网思维，纯粹就是被忽悠傻了。”许迎迎笑道，“我是一直在顺着他的话说呢，你们没看出来？”
“什么意思？”葛建宇有些后知后觉。
许迎迎道：“我告诉你们吧，刚才我和这个史老板已经谈妥了。这家店，他以20万的价格转让给我们，包括店里所有的设备。店租是一个月25000，他和房东签了五年的合同，现在还剩下三年半，他会把合同一半转给我们，我们只要继续给房东付钱就可以了。”
“20万？”葛建宇张口结舌，他指着餐馆说道：“就这装修，怎么也得七八十万吧？光里店里的那些桌椅，还有冰箱、厨具、餐具，只怕也得要十几万，他怎么肯20万就转给我们？”
开店这种事情，前期都是需要大额投入的。如果中间转让给别人，这些投入一般都需要由接手的一方来分担。对于一些旺铺，除去装修费用、存货价值之外，原来的经营者往往还会向接手者索要一笔转手费。像中关村、华强北之类的卖场里，一个摊位的转手费都可以高达几十万，更何况这样大的一个店。
刚才参观完餐馆之后，葛建宇曾经在心里估算了一下，觉得接手这个店，最起码也要付出五六十万的费用，谁曾想，许迎迎居然以20万的价格就谈下来了。
李愚猜出了其中的奥妙，笑着说道：“原来师嫂刚才那样奉承史老板，是存着这个心思呢。你也不早说清楚，害得葛师兄白白担心了半天。”
“我有什么好担心的……”葛建宇也反应过来了，原来许迎迎是看出了史佩锋其人好面子的特点，故意装出一副崇拜的样子，最终成功地算计了对方一把。想到自己刚才心里的酸劲，他尴尬地辩解道：“我才不担心呢，我根本就看不上这家伙……”
“你那点心思，我还看不出来，小心眼！”许迎迎半嗔半喜地斥了一句，然后又邀功一般地继续说道：“还不止这些呢。刚才我跟史老板说好了，我们可以先用他的餐馆营业执照开业，一边经营，一边办过户手续。还有，他手下的那32个员工，我们也可以继续留用，当然，我们不想要的，也可以辞退。这样一来，咱们就不用等着办执照，随时可以开业。”
“这样也行？”葛建宇这回真的是震惊了，他第一次发现，自己这个女友的本事真是逆天了，连借用营业执照的事情都能够谈下来。
李愚他们要开一家餐馆，肯定需要办营业执照。按照工商局的办事流程，一个执照从申请到拿证，可能需要耽误一两个月的时间。由于办执照必须先租下场地，这就意味着在一两个月的时间里，场地的租金是白白浪费的。从前一个经营者那里先借用一个执照来经营的事情，也不是没有，但这就意味着对方要帮你承担一些经营风险，你不付出一些代价是不可能做到的。
史佩锋是个不差钱的二世祖，开这家餐馆，也就是像小孩子过个家家，并不在乎赚多赚少。关于转让餐馆需要收多少钱，他并没有明确的想法，看到许迎迎对他如此崇拜，他一高兴，什么条件也都答应下来了，这就是脑残粉的福利吧。
“我想好了，我们现在就可以开始着手准备开业的事情。”许迎迎道，她拉着李愚和葛建宇进了饭馆，把颜武亮和蒋炯庆喊过来，开始布置任务：“小颜，我任命你当前厅经理，所有的服务员都归你管，你要三天之内把不适用的人挑出来辞退掉，其他的人要进行训练，让他们达到咱们的要求。”
“嗨！”颜武亮回答了一句日语，却做了一个法西斯的抬手礼。
“小蒋，你当采购主管，负责所有的采购事宜。我告诉你，采购是和钱打交道的事情，你可不能存着坏心思，要不的话……”
“师嫂放心，我如果敢贪餐馆一分钱，让李哥一巴掌糊死我！”蒋炯庆赌咒发誓道。
“李愚，你的任务很艰巨，第一是要负责筹钱。我今天已经问过小颜和小蒋了，他们两家都是农民出身，拿不出一分钱来，所以筹钱的事情，只能是你去想办法，你可别掉链子了。”
“师嫂放心，这件事已经办妥了，钱都在师兄的银行卡里呢。”李愚笑着说道。
“干嘛放你银行卡？”许迎迎瞪着眼向葛建宇质问道，“你是不是又欺负李愚了？”
“李愚没有银行卡，怪我咯？”葛建宇只觉得自己比窦娥还冤。
史佩锋经营的这家餐馆，店堂面积有400多平米，按照互联网思维的要求，被分隔成了十几个包间，余下的大堂部分面积反而比较小，只摆了三四张两人桌，象征意义远大于实用意义。除了店堂之外，餐馆还有一个功能齐全的后厨，还有经理室、财务室等几间小小的办公室。餐馆一共有32名员工，全都住在离餐馆不远的一个小区里，那里有史佩锋租下的三套单元房，员工们平均3、4个人住一个房间，费用都是由餐馆支付的。
据史佩锋介绍，他开这家餐馆的初衷，就是因为在创业的时候，经常与创业伙伴在一起吃饭聊天，他发现在渝海市很难找到一家适合于创业伙伴聚餐的餐厅。在史佩锋心目中，符合这种条件的餐厅应当是环境非常优雅、菜肴美味而又清淡，毕竟互联网创业者不是农民工，酱肘子、羊蝎子之类的硬菜并不合他们的口味。此外，这种餐厅还应当能够提供网上预订包间、预先点菜以及菜肴定制等服务，这才符合互联网的商业模式。
发现这个问题之后，史佩锋坚信自己找到了一个互联网时代的餐饮业商机，那就是开办一家完全适合于年轻创业者聚会的新型餐厅。他向几个朋友众筹了一笔资金，然后便兴冲冲地在文裕街开了这家餐馆。在前期，他投入了上百万元用于餐馆的装修和宣传，光是在网络上打广告就花了20多万。他还通过互联网征集了数以千计的菜名，聘请了几名高级厨师进行开发，作为餐馆的招牌菜。
餐馆在一年前开业，开业之初，生意颇为火爆，非但渝海市本地的年轻人趋之若鹜，甚至省城淇化都有不少人慕名而来，包间的预约订单经常要排到一两星期之后。
可是好景不长，在最初的喧嚣过后，餐馆的生意就逐渐冷清下来了，虽然说不上是门可罗雀，但与餐馆的规模和投入相比，日常的流水远远不能达到预期。
在这种情况下，如果史佩锋愿意改变一下经营模式，增加一些大众菜系，控制一下人员成本，达到盈亏平衡还是有可能的。但问题在于，史佩锋原本追求的就不是养家糊口，而是创造一种新的商业模式，达到一夜暴富的目标。现状与理想的冲突，让史佩锋灰心丧气，于是才有了打算关掉餐馆的念头。
“我不能把时间浪费在这种等待上，虽然我相信曙光终会来临的。”史佩锋这样对李愚等人说道。
“是啊是啊，像史先生这样目光远大的青年才俊，如果沦落到和那些小餐馆老板一样去追求蝇头小利，的确是一种巨大的浪费。”许迎迎像个脑残粉一样力挺道。
李愚心中冷笑，但面上却没有流露出来。对于这个餐馆，他还是挺满意的，他相信，如果换成自己去经营，绝对不会落到像史佩锋这样的结局。史佩锋的情况，说穿了就是眼高手低，根本不接地气。虽然李愚并不懂得什么叫互联网思维，但听史佩锋那样介绍，也能感觉得到不靠谱的地方。
谈判的事情，最后落到了许迎迎的身上。李愚和葛建宇出了饭馆，站在门外闲聊。许迎迎与史佩锋找了一个包间，进行闭门磋商。大约半小时后，两个人都带着愉快的笑容走了出来，许迎迎向李愚和葛建宇使了一个眼色，示意他们谈判非常顺利。史佩锋则向二人伸出手去，与他们一边握手一边说道：“这个餐馆就交给你们了，希望你们能够让它重振辉煌。我过一段时间会回京城去，你们如果有什么事情要在京城办，可以和我联系，我在京城还有一点点关系，或许能够帮上你们的忙。”
“那就谢谢史先生了。”李愚客气地说道。
“好说好说。”葛建宇用敷衍的态度应道，心里充满了不屑与不悦。
史佩锋开着自己的雷克萨斯离开了，车开出去很远，他还能从后视镜里看到许迎迎在他挥手道别，心里不禁涌起一股知音难觅的欣慰和伤感。
“迎迎，别挥了，人家都走远了。”葛建宇没好气地对许迎迎说道。
许迎迎放下手，笑嘻嘻地问道：“怎么，你吃醋了？”
“我吃什么醋！”葛建宇道，“一个满身冒着酸水的情怀党，也就是爹娘有钱，才能让他这样糟蹋呗。怎么，你也被他的互联网思维给迷住了？”
“呸，什么互联网思维，纯粹就是被忽悠傻了。”许迎迎笑道，“我是一直在顺着他的话说呢，你们没看出来？”
“什么意思？”葛建宇有些后知后觉。
许迎迎道：“我告诉你们吧，刚才我和这个史老板已经谈妥了。这家店，他以20万的价格转让给我们，包括店里所有的设备。店租是一个月25000，他和房东签了五年的合同，现在还剩下三年半，他会把合同一半转给我们，我们只要继续给房东付钱就可以了。”
“20万？”葛建宇张口结舌，他指着餐馆说道：“就这装修，怎么也得七八十万吧？光里店里的那些桌椅，还有冰箱、厨具、餐具，只怕也得要十几万，他怎么肯20万就转给我们？”
开店这种事情，前期都是需要大额投入的。如果中间转让给别人，这些投入一般都需要由接手的一方来分担。对于一些旺铺，除去装修费用、存货价值之外，原来的经营者往往还会向接手者索要一笔转手费。像中关村、华强北之类的卖场里，一个摊位的转手费都可以高达几十万，更何况这样大的一个店。
刚才参观完餐馆之后，葛建宇曾经在心里估算了一下，觉得接手这个店，最起码也要付出五六十万的费用，谁曾想，许迎迎居然以20万的价格就谈下来了。
李愚猜出了其中的奥妙，笑着说道：“原来师嫂刚才那样奉承史老板，是存着这个心思呢。你也不早说清楚，害得葛师兄白白担心了半天。”
“我有什么好担心的……”葛建宇也反应过来了，原来许迎迎是看出了史佩锋其人好面子的特点，故意装出一副崇拜的样子，最终成功地算计了对方一把。想到自己刚才心里的酸劲，他尴尬地辩解道：“我才不担心呢，我根本就看不上这家伙……”
“你那点心思，我还看不出来，小心眼！”许迎迎半嗔半喜地斥了一句，然后又邀功一般地继续说道：“还不止这些呢。刚才我跟史老板说好了，我们可以先用他的餐馆营业执照开业，一边经营，一边办过户手续。还有，他手下的那32个员工，我们也可以继续留用，当然，我们不想要的，也可以辞退。这样一来，咱们就不用等着办执照，随时可以开业。”
“这样也行？”葛建宇这回真的是震惊了，他第一次发现，自己这个女友的本事真是逆天了，连借用营业执照的事情都能够谈下来。
李愚他们要开一家餐馆，肯定需要办营业执照。按照工商局的办事流程，一个执照从申请到拿证，可能需要耽误一两个月的时间。由于办执照必须先租下场地，这就意味着在一两个月的时间里，场地的租金是白白浪费的。从前一个经营者那里先借用一个执照来经营的事情，也不是没有，但这就意味着对方要帮你承担一些经营风险，你不付出一些代价是不可能做到的。
史佩锋是个不差钱的二世祖，开这家餐馆，也就是像小孩子过个家家，并不在乎赚多赚少。关于转让餐馆需要收多少钱，他并没有明确的想法，看到许迎迎对他如此崇拜，他一高兴，什么条件也都答应下来了，这就是脑残粉的福利吧。
“我想好了，我们现在就可以开始着手准备开业的事情。”许迎迎道，她拉着李愚和葛建宇进了饭馆，把颜武亮和蒋炯庆喊过来，开始布置任务：“小颜，我任命你当前厅经理，所有的服务员都归你管，你要三天之内把不适用的人挑出来辞退掉，其他的人要进行训练，让他们达到咱们的要求。”
“嗨！”颜武亮回答了一句日语，却做了一个法西斯的抬手礼。
“小蒋，你当采购主管，负责所有的采购事宜。我告诉你，采购是和钱打交道的事情，你可不能存着坏心思，要不的话……”
“师嫂放心，我如果敢贪餐馆一分钱，让李哥一巴掌糊死我！”蒋炯庆赌咒发誓道。
“李愚，你的任务很艰巨，第一是要负责筹钱。我今天已经问过小颜和小蒋了，他们两家都是农民出身，拿不出一分钱来，所以筹钱的事情，只能是你去想办法，你可别掉链子了。”
“师嫂放心，这件事已经办妥了，钱都在师兄的银行卡里呢。”李愚笑着说道。
“干嘛放你银行卡？”许迎迎瞪着眼向葛建宇质问道，“你是不是又欺负李愚了？”
“李愚没有银行卡，怪我咯？”葛建宇只觉得自己比窦娥还冤。