第65章

作者:罗语 王耀堂返回目录加入书签投票推荐

推荐阅读:天神诀梦醒细无声神级幸运星惊悚乐园娱乐圈最强霸主农女贵娇我的大侠系统奸臣无限之军事基地宠文结局之后

一秒记住【海德小说网 www.haidehong.com】,精彩小说无弹窗免费阅读!

    第三篇第九章第8节 夏日食苦瓜,益气去暑又明目

    烈日炎炎,用苦瓜做菜佐食,能消暑涤热,让人胃口大开。《本草纲目》中说苦瓜气味苦、寒、无毒,具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳的功效。在夏季食用苦瓜来补益阳气,同时又能消暑。所以,苦瓜是夏日餐桌上的首选。

    苦瓜可烹调成多种风味菜肴,可以切丝、切片、切块,作佐料或单独入肴,一经炒、炖、蒸、煮,就成了风味各异的佳肴。如把苦瓜横切成圈,酿以肉糜,用蒜头、豆豉同煮,鲜脆清香。我国各地的苦瓜名菜不少,如青椒炒苦瓜、酱烧苦瓜、干煸苦瓜、苦瓜炒肉、泡酸苦瓜、苦瓜炖牛肉、苦瓜炖黄鱼等,色美味鲜。苦瓜制蜜饯,甜脆可口,有生津醒脑作用。苦瓜泡制的凉茶,饮后消暑怡神,烦渴顿消。

    材料:苦瓜,绿茶。

    制法:将苦瓜上端切开,挖去瓤,装入绿茶,若瓜挂于通风处阴干。将阴干的苦瓜,取下洗净,连同茶叶切碎,混匀。每次取10克放入杯中,以沸水冲沏饮用。

    苦瓜用作食疗的方子也有很多,可以用于解暑、除痈肿等。

    烦热口渴:鲜苦瓜1个,截断去瓤,切片,水煎服。

    痈肿:取鲜苦瓜捣烂敷患处。

    痢疾:取鲜苦瓜捣汁,开水冲服;或鲜苦瓜一个,捣烂绞汁,开水送服;或用苦瓜藤晒干研成粉末,每次3克,每隔6小时服一次,开水送服。

    目赤或疼痛:煎汤或捣汁饮;或苦瓜干15克,菊花10克,水煎服。

    暑天感冒发热、身痛口苦:苦瓜干15克,连须葱白10克,生姜6克,水煎服。

    胃疼:苦瓜烧成炭研末,每次1克,开水送服,一天2~3次。

    不过,苦瓜性寒,所以也不要食用过多,尤其是脾胃虚寒的人,食用生苦瓜容易腹泻。夏日在吃苦瓜时,最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜),这样可避免苦味入心,有助于补益肺气。