41.第41章 饺子
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看着在一旁搀扶着她的妹妹和弟弟,叶萱萱心里自责着。
自己光顾着谈生意了,妹妹和弟弟都没吃饭呢!
正想着,‘咕咕咕咕。。’旁边就响起一阵打鼓似的肚皮声。
叶宝儿顿时低下头红着脸不好意思了。
叶萱萱伸手摸了摸他的头歉意地说道:“都是姐姐不好,光顾着谈事情了,都忘了时间了。”说完看了看主街附近,这里少有摊贩的,不过还是有些做吃食的。
叶萱萱带着他们来到一处饺子摊前,看着时间也不早了。
“大叔,来三碗饺子。”说完让叶二丫和叶宝儿坐到摊位后面椅子上。
“姑娘小哥,你们三位是要吃什么馅料的?我这里有菜馅儿的,鸡蛋韭菜馅儿的,白菜猪肉馅儿的。”说完笑呵呵得对着他们。那老板面相倒是看着憨厚的很,方形的脸,浓浓的眉毛,眼睛倒是不小。总之给叶萱萱的感觉就是这一定是个老实人。
看那卖水饺的大叔一个人在忙活着,有客人时就下些饺子,没客人时就自个儿低着头包着饺子。
他的衣着也是很普通的棉布,而且已经很旧了,还有好几个补丁。
不过这位大叔衣服却洗得干净,人也收拾得干净些。这也是叶萱萱选择来他这里吃的原因。
叶萱萱也不问两个小的了,看他们都不好意思低着头没说话。
“大叔,来三碗白菜猪肉馅的。”叶萱萱笑着对大叔说道。
那卖水饺的大叔先是一愣,而后马上笑着吆喝了:“好嘞!三碗白菜猪肉水饺,马上就好。三位客人稍等。”
看他动作熟练得下饺子,调调料。
待饺子熟了,舀了一碗后,一个年仅大概六七岁的小男孩跑了过来。
那孩子身着深蓝色棉布短袄,下身同色的长棉裤。虽然也是洗得发白的衣裳,但是很干净。他的脸却不似他爹那样方方正正,小男孩是圆脸,估计是随了他娘亲吧!那浓浓的眉毛和大大的眼睛倒是像极了他爹爹。虽然瘦但是看着不弱,从他走路干活就能看出来。
“爹爹,我来帮你。”说完也顾不得擦自己头上的薄汗,伸手接过大叔手里的那碗水饺。
大叔满脸笑意地看着他,眼中溢满疼爱。
看他小心翼翼地端着碗走了过来,叶二丫起身接过,谢过之后端到叶萱萱面前,示意她先吃。
叶萱萱推了推水饺,推给了叶宝儿。
叶宝儿咽了咽口水,望向叶二丫,看她没有说话就开始低头吃了起来。
水饺陆续被端了上来,叶萱萱看叶二丫吃了起来,自己也开吃了。
看着圆滚滚的水饺胖乎乎地挤在碗里,汤水淡淡的,洒上了少许葱花。
白面的水饺确实味道不错,这是叶萱萱在这里吃到的第一次饺子了。
看着就他们这桌有客人,其他客人都没有,看来这家生意不好做呢!
再看旁边,有卖面条的夫妇,有卖馅饼的老人。
周围的都比他们生意好。
虽然不知道为什么他们生意不好,但是单从这面和馅料就能看出来都是真材实料的,肉给的多,饺子个头也大。
看着那卖水饺的父子二人在前面守着摊子,时不时二人低声说着什么,脸上都是浅笑着。
这样的人家,叶萱萱心底已经对他们有了大致的了解。
看来也是人家太老实,所以被挤得没什么客人了吧!
叶萱萱边吃边想着。
待吃完饺子后,叶宝儿摸着肚子直呼吃撑了。
叶二丫好笑地点了点他的头,而后背起了背篓。
“老板,多少钱?”叶萱萱站起身来。
待她走到摊位前时,老板还没说什么。等叶萱萱看过去才发现他们看着自己的腿呢!
叶萱萱也不在意,大方地笑了笑又问了一遍:“老板,三碗白菜猪肉水饺,多少钱?”
似乎发现自己的失礼之处,卖水饺的老板脸色微红,不好意思地笑着回答:“就,就给十五文吧!”边说着,边踌躇搓着手。
叶萱萱掏钱的手一顿,笑着拿出三十文放在老板手中。
老板还要推辞,叶萱萱没有多说,指了指他们水饺招牌。
因为上面写着:白菜猪肉水饺十文一碗。
那老板也不好意思再推了。
叶萱萱却没有立即就走,想了想还是忍不住想要帮他们一把。
她也不是什么人都帮的,看着对父子就知道他们都是老实本分过着苦日子的人。
若不人太老实,这么好的水饺也不会没人买的。
“老板可愿听我闲话几句?”叶萱萱本就不是古代的女子,所以也不计较那么多,直言说道。
那老板和他儿子先是一愣神,而后那老板憨厚得笑道:“姑娘有话大可直言,若是有需要改进的地方我们一定洗耳恭听。”
看着他们的笑容叶萱萱心里有些闷了,哎!能帮就帮些吧!
“我要说的不是需要你们改水饺,你们的水饺味道很好,馅儿多而且味儿也好,饺子也大,真正是皮薄馅多。”说完顿了顿,走近一步小声解释道:“不过,我看老板这里生意惨淡,所以想与你说道说道自己的见解。如果以后能帮到你们那就最好,若是你们觉得我下面所说的话对你们没有太大帮助,你们听听也无妨。”
那老板自然是老实地点了点头,示意她说下去。一旁的小男孩也是懵懂的样子看向她。
叶萱萱看着日头正中了,忙加快说道:“你这里虽然饺子好,但是调料少了。你可在家自己做些辣酱或者用辣椒晒干磨成粉状用热油烫过备用,每日有客人的时候可询问客人吃不吃辣!或者每个小桌上放上一小碟辣酱或者辣油都可。还有一些酱油和醋也是同样。再者,你这里只有水饺就太单一了,而且饺子也不光是可以做成汤的。”
若是有香油就更好了,不过这个叶萱萱没有说出来,毕竟来到这里后她还没见过香油的。不能贸然出口。
说完也不管那老板的震惊之色,接着道:“你可再弄两个小炉子,一个坐上水,在屉笼上摆上饺子蒸熟,叫蒸饺。另外一个炉子订做一口平底,边缘高过一个水饺高度即可的锅子。坐上一点点油,摆上饺子煎着。待底下煎得金黄再倒入三分之二的水盖上盖子,直至熟透,这个叫煎饺。加上这两种应该能有客人的,蒸饺和煎饺配上酱油和醋再加点辣味就最好不过了。”说完也不停留了,摆了摆手示意他们回家可以试试。
待完全看不见三个姐弟的身影的时候,那水饺老板这才反应过来。
再想上前去追也追不上了,也不知道往哪个方向追了。
倒是他的儿子是个伶俐的,看爹爹想要寻人就安慰道:“爹爹,若是有缘,以后自会见面的。而且他们既然在镇上,那么他们家应该离这里不远的。”听了儿子的话,那个老板只得作罢,无奈地点头了。
又回想了一下叶萱萱所说的话,连忙收拾摊子,随儿子一同回家了。
他现在满脑子都是想要尝试那蒸饺和煎饺的做法。
随后一家人都开始忙活了,这自是不提了。
看着在一旁搀扶着她的妹妹和弟弟,叶萱萱心里自责着。
自己光顾着谈生意了,妹妹和弟弟都没吃饭呢!
正想着,‘咕咕咕咕。。’旁边就响起一阵打鼓似的肚皮声。
叶宝儿顿时低下头红着脸不好意思了。
叶萱萱伸手摸了摸他的头歉意地说道:“都是姐姐不好,光顾着谈事情了,都忘了时间了。”说完看了看主街附近,这里少有摊贩的,不过还是有些做吃食的。
叶萱萱带着他们来到一处饺子摊前,看着时间也不早了。
“大叔,来三碗饺子。”说完让叶二丫和叶宝儿坐到摊位后面椅子上。
“姑娘小哥,你们三位是要吃什么馅料的?我这里有菜馅儿的,鸡蛋韭菜馅儿的,白菜猪肉馅儿的。”说完笑呵呵得对着他们。那老板面相倒是看着憨厚的很,方形的脸,浓浓的眉毛,眼睛倒是不小。总之给叶萱萱的感觉就是这一定是个老实人。
看那卖水饺的大叔一个人在忙活着,有客人时就下些饺子,没客人时就自个儿低着头包着饺子。
他的衣着也是很普通的棉布,而且已经很旧了,还有好几个补丁。
不过这位大叔衣服却洗得干净,人也收拾得干净些。这也是叶萱萱选择来他这里吃的原因。
叶萱萱也不问两个小的了,看他们都不好意思低着头没说话。
“大叔,来三碗白菜猪肉馅的。”叶萱萱笑着对大叔说道。
那卖水饺的大叔先是一愣,而后马上笑着吆喝了:“好嘞!三碗白菜猪肉水饺,马上就好。三位客人稍等。”
看他动作熟练得下饺子,调调料。
待饺子熟了,舀了一碗后,一个年仅大概六七岁的小男孩跑了过来。
那孩子身着深蓝色棉布短袄,下身同色的长棉裤。虽然也是洗得发白的衣裳,但是很干净。他的脸却不似他爹那样方方正正,小男孩是圆脸,估计是随了他娘亲吧!那浓浓的眉毛和大大的眼睛倒是像极了他爹爹。虽然瘦但是看着不弱,从他走路干活就能看出来。
“爹爹,我来帮你。”说完也顾不得擦自己头上的薄汗,伸手接过大叔手里的那碗水饺。
大叔满脸笑意地看着他,眼中溢满疼爱。
看他小心翼翼地端着碗走了过来,叶二丫起身接过,谢过之后端到叶萱萱面前,示意她先吃。
叶萱萱推了推水饺,推给了叶宝儿。
叶宝儿咽了咽口水,望向叶二丫,看她没有说话就开始低头吃了起来。
水饺陆续被端了上来,叶萱萱看叶二丫吃了起来,自己也开吃了。
看着圆滚滚的水饺胖乎乎地挤在碗里,汤水淡淡的,洒上了少许葱花。
白面的水饺确实味道不错,这是叶萱萱在这里吃到的第一次饺子了。
看着就他们这桌有客人,其他客人都没有,看来这家生意不好做呢!
再看旁边,有卖面条的夫妇,有卖馅饼的老人。
周围的都比他们生意好。
虽然不知道为什么他们生意不好,但是单从这面和馅料就能看出来都是真材实料的,肉给的多,饺子个头也大。
看着那卖水饺的父子二人在前面守着摊子,时不时二人低声说着什么,脸上都是浅笑着。
这样的人家,叶萱萱心底已经对他们有了大致的了解。
看来也是人家太老实,所以被挤得没什么客人了吧!
叶萱萱边吃边想着。
待吃完饺子后,叶宝儿摸着肚子直呼吃撑了。
叶二丫好笑地点了点他的头,而后背起了背篓。
“老板,多少钱?”叶萱萱站起身来。
待她走到摊位前时,老板还没说什么。等叶萱萱看过去才发现他们看着自己的腿呢!
叶萱萱也不在意,大方地笑了笑又问了一遍:“老板,三碗白菜猪肉水饺,多少钱?”
似乎发现自己的失礼之处,卖水饺的老板脸色微红,不好意思地笑着回答:“就,就给十五文吧!”边说着,边踌躇搓着手。
叶萱萱掏钱的手一顿,笑着拿出三十文放在老板手中。
老板还要推辞,叶萱萱没有多说,指了指他们水饺招牌。
因为上面写着:白菜猪肉水饺十文一碗。
那老板也不好意思再推了。
叶萱萱却没有立即就走,想了想还是忍不住想要帮他们一把。
她也不是什么人都帮的,看着对父子就知道他们都是老实本分过着苦日子的人。
若不人太老实,这么好的水饺也不会没人买的。
“老板可愿听我闲话几句?”叶萱萱本就不是古代的女子,所以也不计较那么多,直言说道。
那老板和他儿子先是一愣神,而后那老板憨厚得笑道:“姑娘有话大可直言,若是有需要改进的地方我们一定洗耳恭听。”
看着他们的笑容叶萱萱心里有些闷了,哎!能帮就帮些吧!
“我要说的不是需要你们改水饺,你们的水饺味道很好,馅儿多而且味儿也好,饺子也大,真正是皮薄馅多。”说完顿了顿,走近一步小声解释道:“不过,我看老板这里生意惨淡,所以想与你说道说道自己的见解。如果以后能帮到你们那就最好,若是你们觉得我下面所说的话对你们没有太大帮助,你们听听也无妨。”
那老板自然是老实地点了点头,示意她说下去。一旁的小男孩也是懵懂的样子看向她。
叶萱萱看着日头正中了,忙加快说道:“你这里虽然饺子好,但是调料少了。你可在家自己做些辣酱或者用辣椒晒干磨成粉状用热油烫过备用,每日有客人的时候可询问客人吃不吃辣!或者每个小桌上放上一小碟辣酱或者辣油都可。还有一些酱油和醋也是同样。再者,你这里只有水饺就太单一了,而且饺子也不光是可以做成汤的。”
若是有香油就更好了,不过这个叶萱萱没有说出来,毕竟来到这里后她还没见过香油的。不能贸然出口。
说完也不管那老板的震惊之色,接着道:“你可再弄两个小炉子,一个坐上水,在屉笼上摆上饺子蒸熟,叫蒸饺。另外一个炉子订做一口平底,边缘高过一个水饺高度即可的锅子。坐上一点点油,摆上饺子煎着。待底下煎得金黄再倒入三分之二的水盖上盖子,直至熟透,这个叫煎饺。加上这两种应该能有客人的,蒸饺和煎饺配上酱油和醋再加点辣味就最好不过了。”说完也不停留了,摆了摆手示意他们回家可以试试。
待完全看不见三个姐弟的身影的时候,那水饺老板这才反应过来。
再想上前去追也追不上了,也不知道往哪个方向追了。
倒是他的儿子是个伶俐的,看爹爹想要寻人就安慰道:“爹爹,若是有缘,以后自会见面的。而且他们既然在镇上,那么他们家应该离这里不远的。”听了儿子的话,那个老板只得作罢,无奈地点头了。
又回想了一下叶萱萱所说的话,连忙收拾摊子,随儿子一同回家了。
他现在满脑子都是想要尝试那蒸饺和煎饺的做法。
随后一家人都开始忙活了,这自是不提了。